文 | 王重陽lp
我搜索《花間提壺方大廚》的相關(guān)資料時會自動彈出“蔣佳恩”的相關(guān)詞條，關(guān)于這位飾演女主“方一勺”的演員稍后再談。
上周，我方主編勒令我講《阮玲玉》的時候，順帶跟我說選擇空間里還可以講《方大廚》，這部網(wǎng)劇我去年罵人時跟人家做過對比，意思是“看看人家看看你，看看隔壁大老李”，當(dāng)時給《花間提壺方大廚》的定義是“被嚴(yán)重低估的網(wǎng)劇”。再考慮到快過年了，再想講打打殺殺或牛鬼蛇神的事情起碼也要等到過完年。
《方大廚》這部劇我是先看的小說然后看的網(wǎng)劇，中間隔了很多年，那時見它還是2012年發(fā)行的時候，一天夜里監(jiān)控全國票房排片，凌晨無事閑逛天涯論壇的蓮蓬鬼話，發(fā)現(xiàn)有一個帖子叫《花間提壺方大廚》，當(dāng)時想如果不嚇人的話就不看了，誰知點進(jìn)去看之后居然欲罷不能，直接看到天亮。
小說并不長，情節(jié)也很連貫，“方一勺”這個人物的塑造也很立體，一個嬌憨可愛，聰慧正直的女孩子的形象通過故事躍然于我眼前。當(dāng)時評論里對這小說批評和表揚各占一半，有人說是“小清新”有人說是“小白文”。
我對其評價尚可，談不上驚艷，但也絕不討厭。
五年后，同名網(wǎng)劇上線，開始我是無感的，同當(dāng)年對《靈魂擺渡》的第一印象類似：
看著無咖無花，肯定尬得叫媽。
另外對這部劇在未看前還有一些“忌憚”，因為當(dāng)年可蕊的《都市妖奇談》被改成網(wǎng)劇后讓我這個“原著粉”看后大受打擊，并立誓隨后再也不看改編劇，尤其是網(wǎng)劇。
可最后同《靈魂擺渡》一樣，《花間提壺方大廚》讓我很驚訝，這部網(wǎng)劇對原著改編幅度不大，除了增加兩三個輔線人物外，基本上忠于原著，最重要的是，里面對女主“方一勺”和男主“沈勇”的塑造也非常符合我對小說人物的基本印象。
于是這部劇在隨后的幾年中成了我收藏夾里的一部作品，也時常被我拿來與一些大導(dǎo)和大編的大作做些對比。所謂——
江湖有女名一勺，
飯菜添香喜眉梢。
浪子回頭金不換，
不愛紅妝愛紅燒。
一
初言：一勺故事一勺酒
我不太擅長講電視劇的內(nèi)容，因為電視劇不像電影，一個故事要分幾十集，尤其像連續(xù)劇這樣的內(nèi)容往往是把主題分得很“散”。電影則不同，90分鐘基本框架是了解的，所以常常注意力比較集中。
后來看得電視劇多了，我又有了些不太成熟的想法，我覺得可不可以有這樣一種假設(shè)，如果我是個正常人的話，那么我在接受一個故事的時候感知能力也是比較正常的，之所以出現(xiàn)讓我感覺很“散”的內(nèi)容，會不會不是我的智商有問題，而是編劇和導(dǎo)演出了點“小問題”，結(jié)果反而顯得“散”了些？
當(dāng)然，如果可能會得罪人的話，那就繼續(xù)假設(shè)我的智商有問題。
只是無論《靈魂擺渡》還是《花間提壺方大廚》，這類連續(xù)劇則不會讓我思維混亂，兩者的共同點都是“人物就那幾個人物，故事卻一直在翻新”，而且像打怪一樣通過不斷闖關(guān)最后實現(xiàn)升華。
例如“方一勺”出場是一種極為“普通”的樣貌，她本是一個獨闖江湖的女廚子，在某地開了間餛飩攤，遇到一個被算命先生忽悠的老財主，老財主不想讓自己的女兒嫁入知府沈家——沈家有個全城聞名的浪蕩公子“沈勇”，不能說人見人愛，也可以說神憎鬼厭。
于是他遵循算命先生所言去街上找“替代”，撞上了“方一勺”，姑娘見他面色憔悴，貼心地給他做了一碗餛飩，他卻在感激之余把人家打昏塞進(jìn)花轎里……由此展開了一場啼笑皆非又“活色生香”的故事。
說“啼笑皆非”是因為人物確實好玩，無論沈勇還是方一勺都是可愛的人，比如“沈勇”，滿城都說他混蛋，實際上他正處于叛逆期，得不到父親的認(rèn)可于是變著花樣作，結(jié)果遇到了能隨手拿搟面杖揍他的“方一勺”，這女孩也不是普通的悍妻，大字不識一個，文化素質(zhì)極低，但卻有著非常樸素的“勞動人民”傳統(tǒng)美德：
不花哨，實打?qū)?，知道什么是好，什么是壞?/p>
這就有意思了，古人說“浪子回頭金不換”，《方大廚》恰好就讓方一勺用搟面杖向觀眾全程展示了“關(guān)于我是如何調(diào)教我那個四六不靠的頑皮老公這回事”?？粗聊簧线@兩個小家伙的你追我趕，沒有一場吻戲和床戲，但就是讓人覺得自然舒坦，像極了青蔥歲月里少男少女們的情態(tài)。
說“活色生香”是因為作者耳雅想必是個吃貨，在《方大廚》里她展示了幾十種不同的菜肴做法，光看文字時就讓人食指大動，在劇中通過各種擺盤，更讓我垂涎欲滴。
最絕的是我曾親手實踐過“方一勺”傳授給眾人的竅門，比如如何用臭豆腐和豬頭肉夾燒餅，如何在面條里放底料，居然真的好吃。在我看來，這比故事本身更讓我得益，且比金庸老先生的“二十四橋明月夜”靠譜多了。
當(dāng)然我并不是要吹爆《花間提壺方大廚》，因為它本身確實也有一些不足，例如人物語言太過現(xiàn)代，例如服飾穿著也有些摸不著頭腦。你分不清楚這些人生活在哪個朝代，盡管這個故事本身就是架空了歷史。但這是本劇不能回避的硬傷。
另外還有個問題——
結(jié)局不能免俗的“灰姑娘”——“方一勺”終究不是“凡人”，而是曾流落在民間的皇家公主，至于“沈勇”的父親沈一博和開頭提到的算命先生等，也被被安排陷入了宮斗漩渦中，且“宮斗”也斗得毫無技術(shù)含量。
但瑕不掩瑜，《花間提壺方大廚》本身就不是“宮斗戲”，它就是披著古裝劇外衣的愛情美食懸疑劇，這種劇能讓我時不時拿出來看看，靠的也不是制作多精良、表演多到位，而是“簡單”。
二
復(fù)言：三兩驚奇三兩春
《花間提壺方大廚》通過男女主或被動或主動經(jīng)歷過的一個個小故事，逐漸完善了他們各自對人生、責(zé)任、愛情、親情和友情的理解。在“方一勺”的啟發(fā)下，“沈勇”開始跟隨知府父親“沈一博”探案，“沈一博”也從開始的對兒子的不屑到后來慢慢地倚重。
過程中每件案子遇到的人不同，善惡程度不同，都脫離不了“方一勺”的美食攻勢。不生硬，不“大女主”，甚至可以說她是“反大女主”演繹的“傻黑甜”。
網(wǎng)劇忠實于小說，小說的風(fēng)格則頗有“甜寵”的感覺。就是看來不累，不需要思考，完全放松，還能繼續(xù)看下去。
說到這里我自己也有點不太敢信，我覺得我一直都比較喜歡看有點深度的東西，談《方大廚》并夸它有點像“莫扎特?fù)u花手”，可轉(zhuǎn)念一想我對它的好感要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多過一些動輒“身價過億”、“明星云集”、“時代意義”的影視劇，也許是因為這部劇的“純度”很高吧？“純度”就是它能讓我找到一種“放松感”，還有對人際關(guān)系和生活本質(zhì)的美好向往。
它通過沈府一家人對“方一勺”自始至終的包容和寵愛，還有一干衙差仆人對“少奶奶”每次做飯的向往勾勒了一種簡單的幸福，我也是頭一次覺得：
用美食勾勒人生并化解矛盾，比“雞湯來嘍”更“是一件美事”。
順帶提一嘴，飾演“方一勺”的演員蔣佳恩古裝扮相不錯，恰好長在了我的審美上，這種看起來“肉乎乎且萌萌的”女孩演繹一部輕松詼諧的劇作再合適不過了，可惜據(jù)說她退圈了。
而這部劇里所有的主演和配角，如“沈勇”的扮演者雷牧、“沈一博”的扮演者常鋮、“沈夫人”的扮演者李曉紅、“方瑤”的扮演者朱佳希以及新增角色養(yǎng)子“沈杰”的扮演者胡琨等，顏值演技也都在線，可惜隨后也未見有更好的作品。
實際上這部劇的投資制作規(guī)模不大，后期也花不了多少錢，能在其中找出一些“寶藏”的還有青年歌手孫子涵以及他演唱的全套主題曲和片尾曲，如《烹愛》、《回憶那么傷》、《總是那么傻》等，一看就知道是音樂公司跟制作單位的“合縱連橫”，但有一說一，作詞作曲的內(nèi)容水準(zhǔn)都不錯，可以聽一聽。
2017年上線的劇，至今已過去快五年了。五年間，中國的網(wǎng)劇逐漸成熟，甚至大有趕超“正統(tǒng)”電視劇的勢頭。我以前沒有在意過，后來被迫寫文章查資料的時候開始逐漸對這種網(wǎng)絡(luò)影視劇修正了我此前的偏見。
甚至開始對我曾認(rèn)為正統(tǒng)的“傳統(tǒng)作品”有了一些疑慮。
三
末言：半桌瘋癲半桌醉
曾有人評價說《花間提壺方大廚》的題材非常接地氣所以才受歡迎，我不太認(rèn)同“接地氣”這個說法。因為影視劇也好，還有其它任何藝術(shù)表現(xiàn)形式也好，本身就應(yīng)該“接地氣”的。
什么是“接地氣”呢？按官方語言表述就是“貼近人民群眾生活，反映百姓故事，通過藝術(shù)的再創(chuàng)作展現(xiàn)勞動人民的美”。
當(dāng)然，我不是再給人“扣帽子”，我不是“小四”……
想哪兒去了，別誤會啊，我說的是《霸王別姬》里欺師滅祖的“小四”。他就非要跟自己師父杠“怎么京戲到了勞動人民這兒就不是美了呢？”
我的意思是搞錢不丟人，但對自己的定位要有清醒的認(rèn)識。不能一邊搞錢一邊把“勞動人民”看得太低，藝術(shù)本身就是賺人家的錢，末了還覺得自己高高在上不怎么“接地氣”好像是件很高雅的事，這就屬于“當(dāng)又立”了不是？
近二十年來，我的感觸是“接地氣”在影視行業(yè)里該是一種下意識的舉動，專業(yè)者固然可以評價一部影視劇的鏡頭、光影、廣角、表演等，搞錢者也可以用數(shù)據(jù)、咖位、陣容、錢堆和“你知道它們（我故意的）有多努力嗎？”來作為營銷和圈錢的噱頭。但千萬不能拿這些真的當(dāng)成搞作品創(chuàng)作的標(biāo)配，更不能低估觀眾的智商，也不能無視觀眾的需求。
無論名氣多大的人心里要有清醒的認(rèn)識：你這個作品是真心還是假意你自己最清楚、別人捧你是發(fā)自肺腑還是場面客套你自己也很清楚。只是有些時候當(dāng)一些“大作”問世前總被冠以各種期盼，問世后才遺憾地發(fā)現(xiàn)“遠(yuǎn)看像趙丹，近看成奎安”。
因此，唯有虛心放低身段深入到觀眾中去，找尋他們愛看的東西才有可能讓自身的藝術(shù)創(chuàng)作水平永遠(yuǎn)“常青”。
別的不說，還是拿《靈魂擺渡》舉例，初現(xiàn)人間的怪談是率真的，也是純粹的；《方大廚》也是如此，主創(chuàng)可能覺得故事本身已經(jīng)很好了，胡亂加入自己的想法非要去表達(dá)什么、去批判什么則太過矯情。因為它很單純，除了讓你學(xué)點廚藝外，就是用故事告訴你男女、父子和家庭相處之道，沒有那么多莎士比亞式的臺詞和寶萊塢式的運鏡。
這樣說來，《方大廚》又很“完美”，完美就在于它沒有續(xù)集，沒有“第三季”，也沒有加入什么“思想”，它簡單地就像“方一勺”本人一樣：
我就是個小女子，沒有什么大志向。
以上，可當(dāng)成是“方大廚”的一番醉言吧。
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