無論是流暢的線條還是有力的造型，飾有虎紋的酒器都是中國(guó)古代最引人注目、最美麗的藝術(shù)品之一。這些精美的酒器專為貴族和精英打造，工藝精湛，用料奢華。老虎是中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)中的流行圖案，象征著力量、勇氣和好運(yùn)，人們認(rèn)為這些品質(zhì)會(huì)被注入了裝飾有老虎形象的酒器之中。
“云從龍，風(fēng)從虎”，四大神獸中虎的地位之高，可與龍相提并論。1987年8月在河南濮陽(yáng)西水坡遺址中，有一組用蚌殼擺塑的龍虎圖案，左虎右龍。據(jù)戰(zhàn)國(guó)以前帝王禮儀，左為上，右為下，可見當(dāng)時(shí)虎的地位顯然是要高于龍。根據(jù)五行學(xué)說，白虎是代表西方的靈獸，因西方屬金，色白，所以叫白虎。白虎在中國(guó)文化中被認(rèn)為是守護(hù)神，所以人們常常將白虎與權(quán)力、力量和勇氣聯(lián)系在一起，具有正義辟邪之義，一直受到中華民族的崇拜。白虎作為正義、勇猛和威嚴(yán)的象征，經(jīng)常出現(xiàn)于重要儀式和場(chǎng)合，足以顯示其意義之重。
(資料圖)
中西合璧耀虎風(fēng)
最近，波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌（簡(jiǎn)稱“波摩”）發(fā)布了39年單一麥芽蘇格蘭威士忌2022白虎限量版。正如千百年來白虎守護(hù)著中華民族一樣，波摩也守護(hù)并傳承著歷史的智慧與傳統(tǒng)。
自2019年起，波摩每年都會(huì)為中國(guó)市場(chǎng)發(fā)布一款充滿美好寓意的限量版威士忌。2019年推出了傳奇守護(hù)者系列的首款佳釀36年海龍王限量版寓意著太極升龍，2020年發(fā)布了寓意鳳凰涅槃的37年鳳凰限量版，而去年推出的38年玄武限量版則象征著一切欣欣向榮、更上一層。
今年，波摩以珍稀佳釀致敬中國(guó)四大神獸中的守護(hù)者“白虎”。瓶身白虎栩栩如生，配以筆觸優(yōu)美的中文“波摩”品牌名稱的酒標(biāo)，再度延續(xù)了品牌所自豪、為中國(guó)市場(chǎng)推出專屬酒標(biāo)的悠久傳統(tǒng)。在中國(guó)神話中，白虎強(qiáng)大且擁有神力，也被稱為西方的戰(zhàn)神，象征著正義、勇氣、傲骨與力量。作為中華文化的守護(hù)神，白虎獨(dú)具一格，威武霸道，是中國(guó)追求力量、正義、勇氣和榮譽(yù)的縮影。
虎紋酒器守平安
虎紋酒器最早可追溯到商周時(shí)期，其中最著名的是商代青銅器代表作——龍虎紋銅尊，現(xiàn)藏于中國(guó)國(guó)家博物館，造型精美，大氣磅礴。它體型高大，口沿廣闊，鼓腹、高圈足。銅尊通高50厘米，口徑45厘米，重約20公斤。龍虎紋銅尊共有三層紋飾，鑄造得十分精美，更因其主題紋飾有“龍”和“虎”，而得名。另外，1991年出土的東漢神獸紋玉蹲“溫酒器”，也見證了漢代嗜酒之風(fēng)，蹲的形制為直筒狀，器身上雕有龍、虎和仙人等紋飾，通高10.5厘米。這些作品的特點(diǎn)是精湛的工藝和優(yōu)雅的形式。老虎蜿蜒曲折的身姿寫實(shí)自然，強(qiáng)健的肌肉和橫紋表現(xiàn)得十分逼真。這些酒器皿通常裝飾有其他吉祥符號(hào)，例如龍，這是傳統(tǒng)藝術(shù)中另一個(gè)重要的圖案。
這些美妙的酒器不僅因其美學(xué)價(jià)值而受到珍視，而且還因?yàn)樗鼈儽徽J(rèn)為具有某種神奇的特性。古人相信，老虎的力量和勇氣存在于這些酒器中，通過飲用它們，人們可以擁有這些精神。這樣，這些精美的藝術(shù)品就不僅僅是裝飾了；他們被認(rèn)為擁有神秘的力量，可以求福禳災(zāi)，守護(hù)平安。
近現(xiàn)代仍有不少以老虎造型的酒器設(shè)計(jì)。（CG創(chuàng)意圖片）如今，裝飾有虎紋的中國(guó)酒器深受東方藝術(shù)收藏家和鑒賞家的青睞。這些精美絕倫的作品讓人們一窺中國(guó)古代貴族的富麗堂皇，以其優(yōu)雅的美感和神秘的魅力繼續(xù)吸引著無數(shù)收藏家。
詩(shī)酒年華詠虎嘯
“狂飲且共樓頭醉，酒虎詩(shī)龍各自豪?！闭缜宕鸱昙住稏|山酒樓次柳汀韻》的詩(shī)句那樣，酒與虎的故事，不但鐫刻在酒器上，更深深植入古人詩(shī)語(yǔ)之中，成為中國(guó)人的集體記憶。在中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中，即可見一些詠虎詩(shī)句。比如：“有力如虎，執(zhí)轡如組”（《邶風(fēng)·簡(jiǎn)兮》）等。說到好酒詩(shī)人，不能不提酒中三仙的李白，陶淵明和阮籍了。詩(shī)仙李白為后人留下了大量詠虎詩(shī)句，“還傾四五酌，自詠猛虎詞”，“風(fēng)引龍虎旗，歌鐘昔追攀?！薄笆@虎伏起，水狀龍縈盤?！薄肮菽仙交?，手接太行猱。酒后競(jìng)風(fēng)采，三杯弄寶刀?！笨梢娎畎自谠?shī)酒年華快意人生之際，仍對(duì)百獸之王念念不忘。屬虎的阮籍和歸隱田園的陶淵明留下詠虎詩(shī)篇不多，但描繪陶淵明的《虎笑三溪圖》，卻是傳世名畫。
《虎笑三溪圖》，創(chuàng)意圖片
無論是虎紋酒器還是酒仙詠虎，在中國(guó)文化千年的發(fā)展歷程中，虎與酒相伴守護(hù)中華民族的傳說，并沒有因?yàn)闀r(shí)代變遷而消弭，反而在時(shí)光中淬煉得歷久彌新，時(shí)至今日，老虎圖案在中國(guó)酒器上仍然很流行。它們通常被用來裝飾器皿的把手或壺嘴，被認(rèn)為可以帶來好運(yùn)和避邪。
蒸餾歲月凝虎威
就像四大神獸的歷史故事一樣，波摩威士忌的歷史悠久而復(fù)雜，充滿了傳奇與激情。這一切都始于 18 世紀(jì)在蘇格蘭海岸邊的偏遠(yuǎn)艾雷島。當(dāng)時(shí)，要想買到波摩威士忌，唯一的辦法就是乘船到島上直接從釀酒廠購(gòu)買。
240多年來，波摩酒廠不斷從當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情中汲取靈感，不斷打磨工藝并始終尊重傳統(tǒng)，其每一滴單一麥芽威士忌都蘊(yùn)含了時(shí)光的力量，在時(shí)光的孕育和雕琢下歷久凝香。
時(shí)間對(duì)波摩而言至關(guān)重要，其蘊(yùn)含的力量讓酒液日益醇香。酒廠對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)持，是波摩單一麥芽威士忌保持其獨(dú)特果香及煙熏風(fēng)味的重要因素。時(shí)至今日，波摩仍堅(jiān)持使用地板發(fā)芽的方式，用傳統(tǒng)的木制麥芽鏟和手動(dòng)機(jī)械設(shè)備翻動(dòng)麥芽。制造威士忌的水源則從拉甘河汲取而成，就像商周龍虎紋銅尊和東漢神獸紋玉蹲一樣不惜工本，為了引流拉甘河水，酒廠專門開鑿了一條小運(yùn)河。此外，其飽滿的泥煤風(fēng)味來自于烘干麥芽的艾雷島泥煤。
波摩酒廠緊鄰大海，這對(duì)形成其海洋氣息的獨(dú)特風(fēng)味至關(guān)重要。酒廠傳奇的一號(hào)酒窖因其低于海平面的地勢(shì)，而擁有了恒定的低溫潮濕環(huán)境與合適的儲(chǔ)存條件。大部分波摩威士忌都陳釀?dòng)诖?，在海浪的拍打聲中靜待華麗蛻變。
波摩擁有豐富的酒桶資產(chǎn)，酒液在酒桶中逐漸熟成，風(fēng)味飽滿醇厚；由專業(yè)的威士忌制造者們鑒定之后，這些酒液得以裝瓶。泥煤、大麥、海風(fēng)、水源、木材、匠人和制造傳統(tǒng)的融合，讓波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌的傳奇延續(xù)至今。
鋪開波摩的傳奇篇章，我們可以看到推動(dòng)品牌發(fā)展的除了時(shí)間的力量，還離不開品牌的自驅(qū)力。兩個(gè)多世紀(jì)以來，波摩不斷進(jìn)步，在革新與創(chuàng)新上不斷前行——從專為中國(guó)市場(chǎng)打造的傳奇守護(hù)者系列，到與阿斯頓·馬丁跨界合作聯(lián)袂演繹的多款作品，包括蘊(yùn)含“黃金比例”之平衡美學(xué)的波摩大師之選21年和經(jīng)由時(shí)光淬煉而破界而生的波摩ARC-52，無一不展現(xiàn)出波摩的歷史底蘊(yùn)，及其驚人的重塑力與創(chuàng)造力。
最新的傳奇當(dāng)然就屬這款波摩39年單一麥芽蘇格蘭威士忌2022白虎限量版，它汲取了中國(guó)古老的陰陽(yáng)學(xué)說，巧妙調(diào)合了其豐富卻又微妙平衡的風(fēng)味。為了追求至臻和諧的口感，波摩充分用了來自百年歷史所傳承的智慧，悉心陳釀出這款呈現(xiàn)多維度風(fēng)味的威士忌。
波摩39年單一麥芽蘇格蘭威士忌2022白虎限量版在手工挑選的二次填充的雪莉桶中陳年，在波摩威士忌大師的匠心守護(hù)下悉心陳釀三十余年，再轉(zhuǎn)入首次填充的雪莉桶中繼續(xù)陳年3年收尾，不僅是一款大師臻品，更是時(shí)間成就的杰作。
在漫長(zhǎng)的陳釀時(shí)間中，酒廠經(jīng)理與他的團(tuán)隊(duì)運(yùn)用釀酒技藝，確保酒桶的風(fēng)味不會(huì)蓋過波摩威士忌的標(biāo)志性果味及煙熏風(fēng)味。超過240年對(duì)工藝的匠心與承諾在每一滴波摩威士忌中得到了充分的展現(xiàn)，最終酒液口感優(yōu)雅而豐富。
堅(jiān)果，太妃糖，糖漿，水果、木香,、黑巧克力、咖啡豆、香料,橡木構(gòu)成了“波摩39年單一麥芽蘇格蘭威士忌2022白虎限量版”多維度復(fù)雜的風(fēng)味。（CG創(chuàng)意圖片）
波摩傳奇守護(hù)者系列的每一款都限量888瓶，且備受追捧，相信今年的白虎限量版更將會(huì)一瓶難求，因?yàn)橛谑詹丶覀兌?，他們收藏的除了杰出的威士忌本身，還有酒瓶?jī)?nèi)所封裝的歲月，以及背后關(guān)于白虎的傳奇故事。這四款酒更是見證了四年來世界的巨變，它們從出廠的那一刻起就注定成為了歷史的一部分。
撰文：李巧巧
圖片：李巧巧、品牌提供、資料圖片
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