夏天解鎖了冷凍水果的吃法，咬一口冰凍后的果兒，碎冰碰壁當(dāng)啷響，簡(jiǎn)直打開新世界的大門。轉(zhuǎn)眼到冬天，來(lái)一顆冰凍荔枝，凍得直打哆嗦，就算是直接吃水果，也不免有些冰牙、涼肚子。
猜測(cè)一下，大家的現(xiàn)狀be like日常噸噸噸狂喝水+吃水果狂魔吧，急需向各位愛(ài)水果星人求教：有沒(méi)有適合冬天的水果神仙吃法？
(資料圖片僅供參考)
嘿（舉手），還真有！冬天太冷水果冰牙，不如熱著吃。
不少姐妹可能會(huì)疑問(wèn)：水果加熱后，營(yíng)養(yǎng)豈不是更容易流失？
首先明確一點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦物質(zhì)幾乎不會(huì)受到加熱的影響。
水果加熱后確實(shí)會(huì)對(duì)其中的維生素C和維生素B族有一定破壞，但是水果中的膳食纖維和多酚類物質(zhì)都不會(huì)因此受到影響，所以選擇維生素含量少的水果（比如說(shuō)蘋果、梨子、香蕉......）進(jìn)行加熱，是冬天的神仙吃法沒(méi)跑啦～
By the way，加熱后的水果軟糯酸甜，很是開胃。而且吃熱的水果有益于脾胃的健康，尤其是對(duì)老人、孕婦、小孩這類脾胃本就比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，冬天推薦更水果熱吃喔。
高端的食材往往采用最樸素的烹飪方式，放在水果身上也同理。最簡(jiǎn)單的加熱辦法就是隔水加熱/放蒸籠里蒸，放在碗里蒸能保留水果的原汁原味，想要時(shí)間縮減的寶子可以微波爐加熱哦。
蒸蘋果
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推薦指數(shù)：??????????
操作方法：將蘋果表面清洗后，不去皮直接切塊放進(jìn)蒸籠中，隔冷水加熱約20min，水開后再放入的話大概10min就可以。
食用測(cè)評(píng)：如果是脆蘋果加熱后就是軟糯里帶著一絲韌勁，倘若是沙沙的口感明顯就變得更加粉糯，吃進(jìn)嘴里一抿就化。汁水也酸甜起來(lái)，吃進(jìn)胃里暖暖的。蒸蘋果有助于倡導(dǎo)腸道蠕動(dòng)，蘋果的果膠熟透之后對(duì)脾胃也有輔助功效。
本CO最近瘋狂愛(ài)上蒸蘋果，每天早起會(huì)蒸上一個(gè)，吃進(jìn)肚里開啟一整天好心情。?? 放在第一個(gè)推薦是私心也真的強(qiáng)推大家去試試！
圖片來(lái)源：小紅書@熊媽日記
鹽蒸橙子
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操作方法：用鹽水將橙子表皮清洗干凈，在橙子頂部橫切一刀，在露出的果肉上戳幾個(gè)小孔，并撒上少許鹽。切開的橙子重新蓋好，放入碗里在蒸籠中水沸后加熱15min左右。
食用測(cè)評(píng)：整體是又酸又甜又苦又甘，還有著一絲絲咸味。一定要記住撒一丁點(diǎn)鹽就可以！千萬(wàn)不可以撒多，否則橙子會(huì)變得很苦，別問(wèn)我是怎么知道的。蒸好的橙子整體會(huì)收縮，一些汁水也會(huì)滲透出來(lái)（所以放在碗里蒸很有必要），蒸出的湯汁是精華，有些苦澀建議一口悶。
蒸橙子非常適合肺燥引起的熱咳（熱咳的癥狀是口干舌燥嘴巴發(fā)苦，痰會(huì)發(fā)黃），因?yàn)橛兄禎?rùn)肺的功效，各位寶娟嗓們，各位吞咽口水像是在生吞刀片的，都快去試試！
圖片來(lái)源：小紅書@Donna
蒸梨子
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操作方法：取一顆干凈的雪梨，中間掏去適量梨肉后加入花椒以及冰糖，可以再加入少量水，上鍋小火蒸大概20min左右。
食用測(cè)評(píng)：這不是普通的蒸梨，這是王維詩(shī)里的花椒蒸梨（不是）。鹽蒸橙子適合熱咳，這款蒸梨就非常適合寒咳。淡淡的花椒清香伴隨著甜梨水一起滑過(guò)喉嚨，微甜又回甘，冬天吃熱梨喝梨水真滴hin潤(rùn)。
花椒驅(qū)寒，梨能涼燥，潤(rùn)燥止咳。這個(gè)冬天，咳嗽給我退退退?。?！
圖片來(lái)源：小紅書@ABABOOM
蘋果、橙子與梨堪稱是冬日水果的三大巨頭，上鍋蒸一蒸即可解鎖暖胃新吃法。這一次我們吃法升級(jí)，next level！來(lái)上一杯暖心養(yǎng)生茶，滋潤(rùn)又補(bǔ)水，專屬于冬日限定。??
+ 蘋果熱橙茶
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操作方法：方法一是先將橙子果肉、冰糖和水煮開，隨后加入蘋果丁與紅茶包再小火煮5min左右。第二種方法更適合懶人，蘋果塊、橙子果肉、冰糖、紅茶，一股腦兒都放進(jìn)鍋中，加水煮15min左右，開喝。
食用測(cè)評(píng)：無(wú)論哪種方法，工序都不繁瑣。煮開后滿屋子都飄滿著橙子蘋果香味兒，嗅一口，酸酸甜甜的氣味充斥著整個(gè)鼻腔，雖然是熱茶，但清爽感絲毫不減。暖胃喝、補(bǔ)VC喝，是這個(gè)冬天最簡(jiǎn)單的治愈沒(méi)跑啦。
圖片來(lái)源：小紅書@叮叮當(dāng)當(dāng)
+ 甘蔗梨水
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操作方法：甘蔗切段、梨切塊，一齊倒入鍋中，加入水后小火燜煮15min。奶茶三分糖選手可以不用加冰糖或蜂蜜。有條件的姐妹可以再加一些馬蹄或是枸杞，都是滿分的搭配。
食用測(cè)評(píng)：冬天是吃甘蔗的季節(jié)呀，無(wú)奈“中年少女”的牙口是真的會(huì)被干啃甘蔗打敗，新學(xué)到的甘蔗水救我于水火之中。清甜的甘蔗和汁水豐盈的雪梨適配度百分之百，甜絲絲的口感絲毫不膩。
咽痛或是熱咳的姐妹快給自己安排上一鍋吧，兩樣水果都有著滋陰潤(rùn)燥的功效，止咳祛火，誰(shuí)喝誰(shuí)知道。
圖片來(lái)源：小紅書@_性格底色
++ 柚子山楂陳皮水
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操作方法：必備食材有純柚子果肉三-四瓣、山楂干、陳皮、紅茶，加入一兩顆烏梅口感會(huì)更酸甜，沒(méi)有的也可用適量冰糖代替。食材放進(jìn)鍋中加水小火慢煮20min就可以。
食用測(cè)評(píng)：咕嘟咕嘟之后，柚子茶香四溢，有了烏梅的加持，甜甜酸酸又開胃，這不比奶茶好喝多了？六分酸甜加三分清苦，還有一分給回甘的濃郁，餐后用來(lái)解膩也是一把手。對(duì)了，這些食材是可以反復(fù)燉煮的，性價(jià)比很高。
家中沒(méi)有這么多食材的可以單煮柚子。相比較柚子肉，柚子皮更適合水煮。柚子皮不僅能暖胃化痰，還有潤(rùn)化喉嚨等食療作用。只需要白色的果皮，加水后加入冰糖或者煮開后加入蜂蜜調(diào)味就行，又get一個(gè)止咳小妙招。?
圖片來(lái)源：小紅書@我是芳芳
很多水果在加熱之后都擁有了食療的功效，蒸煮過(guò)的水果“賽過(guò)”藥。熱騰騰的，是吃進(jìn)去的暖心&喝進(jìn)去的暖胃，冬天當(dāng)然要吃熱呼呼的水果呀，大家還有什么水果熱吃的神仙方法嗎，來(lái)評(píng)論區(qū)分享一波！
圖片來(lái)源：新浪微博 / 小紅書
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