打工人帶飯有多難？
最近，某位網(wǎng)友的帶飯經(jīng)歷在微博刷屏，數(shù)百萬人在線圍觀她的“擺爛日記”——
(相關(guān)資料圖)
從認(rèn)真到擺爛，從色香味俱全到活著就行......這畫面真實(shí)又扎心。
“后面是去自首了嗎？”
“不出意外的話，我?guī)э埖?天就是她帶飯第58天的樣子”
擺爛歸擺爛，作為一名普通打工人，能堅(jiān)持四個(gè)月帶飯真挺不容易的。
畢竟很多人只要一想到“吃飯5分鐘，備菜做飯洗碗兩小時(shí)”，就直接放棄了。
不止帶飯，晚上下班到家了也一樣，又累又困，只想隨便吃點(diǎn)外賣然后趕緊躺著。
沒時(shí)間，確實(shí)是每個(gè)打工人做飯的最大困難。
不過方法總比問題多。
這不，教大家如何5分鐘吃上飯的“懶人一周備菜法”開始風(fēng)靡全網(wǎng)——
提前一周把要吃的菜洗好切好，按量分裝后冷藏起來，每次做飯時(shí)只需要起鍋燒油，炒就完事了！
這種高效省時(shí)的品質(zhì)生活，試問哪個(gè)都市麗人聽了不瘋狂心動(dòng)？
然而，現(xiàn)實(shí)遠(yuǎn)沒有想象中美好，有不少人體驗(yàn)過后一臉生無可戀：
菜廢了，人麻了。
“跟著網(wǎng)紅學(xué)備菜，我終于放棄了做飯”
“備菜”這個(gè)概念最開始流行于歐美健身圈。
健身黨飲食嚴(yán)格，他們一般會(huì)提前幾天準(zhǔn)備好要吃的食物，全部做成半成品后凍起來，方便下班后烹煮。
后來，擅長時(shí)間管理的日韓主婦們也把備菜做到了極致。
在她們眼里，為了省時(shí)間，一切皆可分裝。
韓國主婦Searon life最近就分享了自己的備菜日常，上百萬網(wǎng)友一邊圍觀一邊感嘆：“這也可以？！”
是的，在她的備菜視頻里，只有你想不到，沒有她做不到的。
首先是蔬菜和肉類，Searon一般都會(huì)按照自己家的飲食喜好來備菜。
孩子們喜歡吃炸豬排，她就把肉提前腌制好，裹上面粉蛋液和面包糠，再放進(jìn)冰箱冷凍起來，想吃的時(shí)候隨時(shí)拿出來炸。
她家餐桌上高頻出現(xiàn)的拉面，也被加工成了半成品。
煮好的肉末、洋蔥，切好的泡菜和雞蛋......全都按分量裝起來放冰箱凍著。
做飯的時(shí)候，只需要用微波爐加熱一下，然后把菜碼加在煮好的面條里就完事了。
要是想再省事一點(diǎn)，面湯也能提前準(zhǔn)備好。
Searon把精心熬制的高湯，用保鮮盒分裝后冷凍起來，用的時(shí)候不需要解凍，直接倒在鍋里加熱就行。
Searon說任何湯都可以這么操作，凍就完事了。
省時(shí)是挺省時(shí)，但一想到有這么多要洗的盒子，不愛洗碗的人看了估計(jì)要頭皮發(fā)麻。
不過對(duì)韓國主婦來說，洗碗事小，做飯不夠快才是大事。
她們狠起來，連米飯都能做成半成品。
煮熟的米飯趁熱揉成團(tuán)，然后趕緊放進(jìn)冰箱里凍起來，這樣就能保持軟糯的口感。
就連各種會(huì)用到的調(diào)味料，也逃不過被加工的命運(yùn)。
蔥姜蒜切成末，用分隔板分裝后凍成硬塊，然后再一個(gè)個(gè)掏出來裝在盒子里，方便使用。
超市買的包裝咖喱塊，回家后也一樣切塊分裝，做飯的時(shí)候用多少拿多少。
本以為調(diào)味料這波操作已經(jīng)夠絕了，沒想到水果冰沙才是備菜圈的終極王者。
把愛吃的水果洗凈去皮切塊，按照每一頓水果冰沙的量分裝起來。
炎炎夏日，加牛奶一起倒進(jìn)攪拌機(jī)，只要3分鐘，就能擁有一杯香甜的水果奶昔，確實(shí)簡單快手~
打開韓國主婦的冰箱，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，備菜真是她們每個(gè)人都會(huì)的技能。
所有食物都經(jīng)過處理裝進(jìn)盒子里，堪比陳列柜的整齊收納和擺放，強(qiáng)迫癥看了都直呼內(nèi)行。
然而，事情并沒有那么簡單。
雖說備菜做得好，做飯時(shí)間少一半，但備菜的過程，處處是坑。
有人吐槽，備菜明明是方便懶人，結(jié)果卻制造了一堆干不完的活：“這難道不比做飯累？”
別看博主們只是簡單地把菜洗一洗、切一切，真要從頭操作起來，那可太費(fèi)時(shí)了。
打工人每天最大的難題，就是思考今天吃什么。
而當(dāng)他們開始學(xué)習(xí)備菜，這道難題就會(huì)升級(jí)為——這周吃啥？
提前預(yù)設(shè)未來一周的餐單，不僅要兼顧自己的口味和葷素搭配，還得考慮這個(gè)菜適不適合做預(yù)處理。
平時(shí)點(diǎn)個(gè)外賣都要選半天的人，這下只能一邊抓耳撓腮，一邊打開買菜app找靈感。
萬事開頭難，好不容易敲定了菜單買好菜，接下來進(jìn)入第二難——開始備菜。
首先工具得準(zhǔn)備齊全。
想要食物能長時(shí)間保鮮還方便收納整理，各種尺寸的盒子和保鮮袋，還有真空機(jī)、封口機(jī)、標(biāo)簽打印機(jī)，一個(gè)都少不了。
接下來就是按照自己制定的菜單，把所有菜逐一清洗、切塊、瀝干、分裝，步驟不難，就是比較費(fèi)時(shí)。
在廚房忙活好幾個(gè)小時(shí)，累得直不起腰，周末一天也基本就過去了。
本以為到這就可以收工，殊不知“驚喜”還在后頭。
不知道是水分沒吸干，還是保鮮袋不夠密封，當(dāng)發(fā)現(xiàn)冰箱里的菜開始慢慢腐爛時(shí)，我的心也跟著崩潰。
明明是跟著視頻一步步來，到底是哪里出了問題？
帶著不甘心瘋狂做功課，才發(fā)現(xiàn)還有好多知識(shí)點(diǎn)要記，哪些菜需要焯水后再凍、哪些菜必須真空冷藏......原來全是學(xué)問。
好不容易把備菜精髓學(xué)到手，結(jié)果又發(fā)現(xiàn)，比備菜更難堅(jiān)持的，是每天都做飯！
偶爾加班太晚回家、臨時(shí)外出聚餐，計(jì)劃突然被打亂，回家做飯就變成了一項(xiàng)有壓力的任務(wù)。
有時(shí)則純粹是懶癌發(fā)作、豬癮犯了，想吃火鍋炸雞酸菜魚，涼皮烤鴨麻辣燙......
總之，就是不想吃冰箱里準(zhǔn)備好的。
結(jié)果就是，辛辛苦苦準(zhǔn)備了一周的菜，最后吃了一個(gè)月。
網(wǎng)上備菜vlog越來越火，跟風(fēng)的人一多，評(píng)論也開始兩極分化。
反對(duì)的人說這么操作既麻煩又不環(huán)保，口感和新鮮菜更是沒法比。
支持的人則認(rèn)為，打工人哪有時(shí)間天天買菜，下班到家只要十幾分鐘就能開飯不香嗎？
口感和營養(yǎng)再怎么打折，自己做飯總比外賣強(qiáng)。
歸根到底，網(wǎng)紅備菜法該不該學(xué)，因人而異。
對(duì)于時(shí)間比較緊張的打工人寶媽來說，備菜確實(shí)是個(gè)省時(shí)高效的方法。
但前提你得是個(gè)熱愛做飯、有足夠耐心，喜歡按計(jì)劃過日子的人。
否則備菜這件事，只會(huì)給本就疲憊的生活帶來壓迫感，讓做飯也變得像完成任務(wù)一樣無趣。
可有時(shí)候，我們會(huì)沉浸在這些美好的生活方式里無法自拔，失去了判斷力。
這些精致的備菜vlog、做飯生活vlog看得越多，大家就對(duì)這種美好的生活愈發(fā)沒有抵抗力。
許多看似美好的生活方式，在不知不覺中被默認(rèn)為精致生活、認(rèn)真生活的標(biāo)準(zhǔn)模板。
似乎只要自己一一照做，就能過上和博主們一樣美好的生活。
然而現(xiàn)實(shí)卻是——
為了把臥室布置成ins風(fēng)，買了一堆上鏡卻不實(shí)用的擺件，好看但不耐臟的地毯；
為了每天都做飯，跟著網(wǎng)紅學(xué)備菜，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己根本堅(jiān)持不下去；
一時(shí)沖動(dòng)下單的早餐機(jī)、空氣炸鍋、烤箱，用了幾次就閑置吃灰，成為搬家時(shí)最大的負(fù)擔(dān)。
無可否認(rèn)，網(wǎng)上這些經(jīng)過美化的生活vlog，都狠狠擊中了我們內(nèi)心對(duì)美好生活的向往和憧憬。
但當(dāng)我們跟著這些vlog去生活，卻又是那么的累。
翻車過后，才徹底領(lǐng)悟到一地雞毛才是生活本質(zhì)的道理。
除了屏幕里那些美好的日常，還有臟亂的灶臺(tái)、煎糊的雞翅、一堆要洗的碗......
這些七零八碎的狼狽時(shí)刻，往往才是生活中最考驗(yàn)人的部分。
是時(shí)候從這些精致美好的生活vlog抽離出來了。
不必去復(fù)制別人的生活方式，更不需要刻意去美化生活，我們?cè)撟龅模潜е恳粋€(gè)vlog所傳達(dá)的積極的生活態(tài)度，然后按照自己的節(jié)奏和方式，去過好每一天。
圖片來源丨網(wǎng)絡(luò)
責(zé)任編輯丨蜜糖
編輯丨Eddie
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