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7月20日，《中國奶業(yè)質量報告（2023）》在第十四屆中國奶業(yè)大會上發(fā)布。該報告由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導、中國奶業(yè)協(xié)會和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）編撰。報告顯示，2022年，中國奶業(yè)生產(chǎn)持續(xù)增長，產(chǎn)業(yè)素質穩(wěn)步提升，規(guī)?；B(yǎng)殖比例進一步提高，乳品質量繼續(xù)保持較高水平，國產(chǎn)品牌美譽度和國際競爭力逐步增強。
一是乳品量質持續(xù)增長。去年全國奶類產(chǎn)量達到了4026.5萬噸，同比增長6.6%，乳制品產(chǎn)量突破3117.7萬噸，同比增長2%。2022年，全國生鮮乳抽檢合格率100%；乳制品總體抽檢合格率99.88%；生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落總數(shù)抽檢平均值達到歐美奶業(yè)發(fā)達國家水平，體細胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標準；三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)14年保持100%。
二是產(chǎn)業(yè)素質穩(wěn)步提升。全國存欄百頭規(guī)?；B(yǎng)殖比重達到72%，同比提高兩個百分點。每頭奶牛平均單產(chǎn)9.2噸，較上一年增加500kg，規(guī)模牧場95%以上配備TMR飼料攪拌車，原料奶生產(chǎn)100%實現(xiàn)機械化擠奶。
三是消費增長趨于平緩。2022年規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營業(yè)務收入4717.3億元，同比增長1.1%，奶業(yè)主產(chǎn)省區(qū)鮮乳平均價每千克4.16元。
四是民族奶業(yè)競爭力持續(xù)增強。2022年，國產(chǎn)奶與進口奶比較評估顯示，巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶和嬰幼兒配方奶粉的安全指標均符合中國、美國及歐盟限量標準。國產(chǎn)奶粉的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指標均優(yōu)于進口同類產(chǎn)品。
同時，該報告對2023年奶業(yè)質量安全工作作了重點部署，提出要強化優(yōu)質奶源基地建設，加強嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管，嚴格乳品質量安全監(jiān)管，推動乳制品加工業(yè)發(fā)展，促進奶業(yè)宣傳引導。
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