新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者左玉麗曹立萍楊唯偉蔡文正
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定西，素有“千年藥鄉(xiāng)”之美譽(yù)。定西藥材中有“三朵”獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證的“金花”，渭源白條黨參就是其中之一。
渭源縣中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任陳鵬介紹，渭源白條黨參具有“條直、體胖、色白、質(zhì)好”的特點(diǎn)，不僅皮肉堅(jiān)實(shí)，清香甘甜，且藥用價(jià)值較高。
“據(jù)《渭源史話》記載，渭源縣種植黨參最早可追溯至明朝萬(wàn)歷年間。當(dāng)時(shí)在渭源縣汪家衙（現(xiàn)稱蓮峰鎮(zhèn)），已經(jīng)開(kāi)始人工馴化零星種植黨參；1928年在渭源縣蓮峰、鍬峪一帶種植黨參已初具規(guī)模。而據(jù)《渭源縣志》記載，1963年，隨著黨參育苗移栽法獲得成功，黨參在渭源北部開(kāi)始大面積栽植。1965年，渭源縣種植黨參面積為3000多畝，1970年發(fā)展到1萬(wàn)畝，2000年以后面積已增加到8萬(wàn)畝左右?！蔽荚纯h委組織部干部徐國(guó)民對(duì)渭源黨參的歷史頗有研究。
從氣候條件來(lái)說(shuō)，渭源縣地處西秦嶺山脈的南部地槽與黃土高原臺(tái)地的交匯地帶，屬溫涼半干旱類型，海拔在1980—2600米之間，平均氣溫在5.7—6.1℃，降雨量在420—600毫米，無(wú)霜期在140天左右，日照時(shí)數(shù)2421小時(shí)左右，有利于光合產(chǎn)物的積累和根莖的膨大。
從土地條件來(lái)說(shuō)，渭源屬黃土高原梁、峁、溝壑地貌和中部川沿淺山河谷地貌類型，以黃綿土和黑壚土為主，呈弱堿性，土壤結(jié)構(gòu)好、腐殖質(zhì)高，且土質(zhì)疏松、疏松多孔，透水性良好，蓄水能力強(qiáng)，成為白條黨參最佳種植地。
從藥用價(jià)值來(lái)說(shuō)，黨參是良藥，素有“小人參”之稱。清代《本草從新》記載：“參須向上黨者佳，根有獅子盤頭者真?！本褪钦f(shuō)，好的黨參根須少而根條壯，真的黨參必有“獅子盤頭”的特征。而渭源白條黨參，根條相對(duì)較長(zhǎng)，每根長(zhǎng)在20-35厘米之間，體胖多肉，呈長(zhǎng)圓柱形，分枝少或無(wú)，須根少，根的頭部有多數(shù)突起的莖痕和芽痕，集成一個(gè)個(gè)的球狀，有鮮明的“獅子盤頭”特征。
根是黨參的主要藥用部分，渭源白條黨參的根呈長(zhǎng)園柱形，根長(zhǎng)分枝少。鮮根斷裂處有白色膠狀物溢出，干燥后是黑色。橫切面是微黃色菊花心，肉厚，體質(zhì)堅(jiān)實(shí)，氣味特殊，嚼后干甜無(wú)渣。
據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)算，渭源白條黨參醇浸出物含量高達(dá)73.81%，超過(guò)藥典規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)34.2%。富含蛋白質(zhì)、8種必需氨基酸和12種非必需氨基酸，平均蛋白質(zhì)含量8.51%，較其他地區(qū)同類產(chǎn)品高出33.2%，必需氨基酸每克13.20毫克，總氨基酸每克61.83毫克，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)突出。
近年來(lái)，隨著渭源白條黨參藥用價(jià)值被進(jìn)一步認(rèn)可，品牌認(rèn)知度得到有效提升，深受市場(chǎng)歡迎和認(rèn)可。
“渭源白條黨參進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)?；瘍?chǔ)藏、精細(xì)化加工、市場(chǎng)化營(yíng)銷發(fā)展新軌道，成為當(dāng)?shù)馗晦r(nóng)強(qiáng)縣大產(chǎn)業(yè)?！标慁i介紹。
目前，渭源縣白條黨參種植面積已達(dá)到13萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)噸左右。
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