餡餅獨(dú)家秘訣，簡單成功！

餡餅最好吃的做法，飯店2塊錢一個(gè)，獨(dú)家秘訣公布，簡單零失敗。今天給大家分享一個(gè)餡餅的做法，這個(gè)餡餅的特點(diǎn)就是甜糯可口，不需要發(fā)面也不需要長時(shí)間的餳面，省時(shí)省力，簡單快速，下面我們開始制作。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、涼水、蜜豆餡、食用油

(資料圖片)

具體做法：

1.準(zhǔn)備300g普通面粉，170g涼水和面，攪拌到面絮狀的時(shí)候，直接下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子松弛5分鐘就可以。

2.案板上撒干粉防粘，取出松弛好的面團(tuán)揉搓均勻，整理好形狀后按扁，用搟面杖搟成一張薄餅皮，搟好之后上面均勻的涂抹一層蜜豆餡，當(dāng)然也可以換成豆沙或者其他餡料。

3.然后再從底部向里卷起來。

4.切大小均勻的面劑。

5.取一個(gè)劑子把兩端收口處捏緊，防止餡料露出來，然后利用虎口處再把兩端對(duì)折黏在一起，整理形狀按扁，這樣一個(gè)蜜豆餡餅的胚子就做出來了。

6.電餅鐺預(yù)熱好之后涂抹一層油，下生胚，這一鍋正好是8個(gè)的量，表面再刷一層油防止水分流失，等烙至底面金黃后翻面，繼續(xù)烙至另一面金黃。

7.這樣這道美味的蜜豆餡餅就做好了，做好的餡餅口感是偏軟糯的，色澤金黃，掰開一個(gè)里面都是蜜豆餡，餡料是非常足，甜甜糯糯的非常好吃，喜歡可以自己在家試一試。

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