粽子煮幾個(gè)小時(shí)才能熟?
“粽子一般煮40-120分鐘。若是用高壓鍋蒸需要的時(shí)間短一些，若是普通蒸鍋則需要延長(zhǎng)時(shí)間。要看煮好的粽子熟了沒，煮到一定程度撈起來用手指捏一下，感覺到粽子軟而有粘性就是已經(jīng)煮熟的粽子。”
為什么粽子要在晚上煮?
1、 傳統(tǒng)習(xí)俗
首先，晚上吃粽子是受傳統(tǒng)習(xí)俗的影響。端午節(jié)是紀(jì)念偉大詩人屈原的節(jié)日，人們?yōu)榱思o(jì)念這位偉人，食用粽子，這也是在中國(guó)傳統(tǒng)文化中長(zhǎng)久以來的習(xí)俗。而端午節(jié)當(dāng)天，通常會(huì)在早上包粽子，晚上一起煮食，這一傳統(tǒng)已經(jīng)延續(xù)了數(shù)千年。
2、 食用需知
其次，粽子的食用需要注意一些細(xì)節(jié)。粽子在煮制的過程中，外層的粽葉需要充分軟化，否則口感會(huì)比較差。另外，粽子在煮熟后，需要冷卻一段時(shí)間，讓其更容易入口。因此，晚上煮粽子，可以讓其充分軟化，而且等到晚上再吃，也有足夠的時(shí)間來冷卻。
3、 夏季氣溫影響
最后，夏季的氣溫較高，晚上的氣溫相對(duì)較為適宜，這對(duì)于煮粽子來說，也是比較有利的。因?yàn)樵谘谉岬臍鉁叵?，冷卻的速度可能會(huì)受到較大的影響，煮熟后的粽子可能會(huì)因過快的冷卻而出現(xiàn)變形等情況。
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