臘八粥是八寶粥嗎?是不是好多小伙伴也和小編一樣分不清楚的，那今天就帶大家一起來看看吧，希望可以幫助到大家吧。
“臘八粥不是八寶粥，但民間傳說它是由多種食材熬制的粥。臘八粥的傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類。相傳佛陀在成佛前苦修六年，臘月八日他開悟成佛，因此臘月八日成為佛教的一個重要節(jié)日。臘八粥的傳統(tǒng)做法是先將大麥米、白蕓豆、赤豆、綠豆等煮成半熟，再放進稻米、小米、黃米，再用文火熬，加糖并拌以預先煮熟的紅棗、栗子等。”
臘八粥跟八寶粥的區(qū)別是什么?
1、制作食材不同，八寶粥一般使用大米或糯米，然后加入一些小米、綠豆、紅豆、花生、紅棗、核桃仁、山藥和蓮子。而臘八粥一般包括糯米、花生仁、蓮子、綠豆、銀杏、大豆、蕓豆、紅棗、龍眼、枸杞等。
2、口感不同，八寶粥可以隨時飲用，而臘八粥是臘八節(jié)特制的。
3、含義不同，臘八粥是甜粥或者原味粥，而八寶粥有各種口味。在一些地區(qū)制作臘八粥時，會加入一些綠色蔬菜。
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