燜大蝦需要多長(zhǎng)時(shí)間?
“要看蝦子大小而定,普通蝦5分鐘就好,大一點(diǎn)的蝦就燜的時(shí)候就稍微長(zhǎng)一點(diǎn),但一定不要燜到蝦皮起皺,起皺就老了,皮就不好扒了。”
燜大蝦是哪個(gè)地方的特色菜?
燜大蝦是我們生活中常見(jiàn)的一種蝦的做法和，而且味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，蝦里面含有的蛋白質(zhì)含量是非常的高的，那么你知道燜大蝦是哪里的地方菜嗎?下面就來(lái)了解下吧!歡迎大家閱讀收藏。
燜大蝦是山東膠東地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。膠東地區(qū)對(duì)蝦制的菜肴亦聞名遐邇，其突出之處，則是善于保持對(duì)蝦的原味、原汁、原型。把新鮮整尾的`對(duì)蝦，放入調(diào)好味的湯汁中，用小火燜熟，成對(duì)擺在盤中，再澆以鮮亮的濃汁，成菜后大蝦形體完整。
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