中餐和西餐的區(qū)別是什么?好多小伙伴不知道的，那小編就來給大家解答一下吧，希望可以幫助到大家吧。
一、口味的區(qū)別
中餐：菜肴大都有明顯的咸味，并富于變化，多數(shù)菜肴都是完全成熟后在食用。
西餐：菜肴很少有明顯的咸味，口味變化相對沒有中餐多，但追求菜肴鮮嫩的效果，像牛排、羊排等菜肴多熟人喜歡吃五成熟的，有些海鮮還喜歡生吃。再有，西餐非常講究制作沙司，且種類繁多，幾乎所有菜都配有沙司，用來增加菜肴的口味。
二、主食的區(qū)別
中餐：有明確的主、副食概念，主食有米、面等多種制品。
西餐：并無明確的主、副食概念，面包及其他面食、米飯經(jīng)常作為配菜放在盤子旁邊，用量也較少。
西餐禮儀
一、上菜
上菜的順序一般是：面包，冷菜，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和奶油湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最后是飲料或水果。
二、刀叉匙的使用
湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用刀叉要由外而內(nèi)。吃肉類用刀，用左手執(zhí)叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。
三、用手拿著吃
面包涂點牛油拿著吃，薯片，炸肉片，蘆筍等。
四、餐巾
要等女主人打開時，才可以打開，放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大一些。用完餐放在左邊的桌上。
中餐和西餐哪個更受歡迎?
現(xiàn)在風(fēng)靡全球的當(dāng)然是中餐啊，每天還是吃中餐的人更多，中餐口味種類繁多，愛好的人當(dāng)然更多。
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