地瓜和紅薯是一種東西嗎?
地瓜和紅薯是一種東西，地瓜和紅薯都是番薯的別名，它們只是不同地區(qū)的不同叫法，北方一般稱為地瓜，南方一般稱為紅薯。
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。紅薯是人們非常喜歡吃的一種食物，但是它不是主糧，它還有一定的局限性，比如紅薯只能夠種植在華北部分省區(qū)、長江中下游、南方省區(qū)等。
紅薯和山芋有什么區(qū)別?
1、來源地區(qū)別。山芋屬于我國本地品種，是土生土長的國產(chǎn)植物，而紅薯又叫番薯，最初來源于墨西哥、哥倫比亞等國外地區(qū)，是由明代時期的陳益引入國內(nèi)的洋品種;
2、外形區(qū)別。山芋的外形呈粗條狀，兩邊略小中間鼓起，整體較長，而番薯的外形則呈圓球狀居多，外形整體渾圓，長度不如山芋長;
3、顏色區(qū)別。山芋的外皮顏色一般呈紅色或粉紅色，而紅薯的顏色一般呈白色或淡黃色;
4、口感區(qū)別。山芋的口感一般偏軟糯，吃著香甜可口，甜味較佳，比較受大眾喜愛，而紅薯的口感一般偏粉糯，吃著同樣香甜，但甜味略低于山芋，口感也比山芋更有嚼頭一些。
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