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近日，市場(chǎng)監(jiān)管部門公布第三批8起制止食品浪費(fèi)行政處罰典型案例，涉及未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等違法行為。
遏制餐飲浪費(fèi)對(duì)于保障國(guó)家糧食安全、倡導(dǎo)社會(huì)文明、建設(shè)節(jié)約型社會(huì)具有重要意義。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布制止食品浪費(fèi)行政處罰典型案例，表達(dá)了加大監(jiān)管力度，依法治理食品浪費(fèi)的堅(jiān)定決心，也傳遞了市場(chǎng)監(jiān)管部門積極作為、擔(dān)當(dāng)有為的強(qiáng)烈信號(hào)。
此次公布的8起制止食品浪費(fèi)行政處罰典型案例，包括5起未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒案，3起誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐案。如江西省景德鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，某烤肉店的掃碼點(diǎn)餐小程序顯示頁(yè)面上，直接彈出就餐人數(shù)選項(xiàng)，生成每人4元的“調(diào)料費(fèi)”必選菜品，部分消費(fèi)者在不吃或者不知情的情況下會(huì)導(dǎo)致過量點(diǎn)餐。上海市黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，某餐廳讓服務(wù)員在消費(fèi)者點(diǎn)菜過程中告知不能只點(diǎn)一道菜，并通過推薦話語(yǔ)誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，最終造成食物浪費(fèi)的情況。
市場(chǎng)監(jiān)管部門在查明事實(shí)的基礎(chǔ)上，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予警告等處罰，督促其完善內(nèi)部管理制度，承擔(dān)起主體責(zé)任和社會(huì)義務(wù)，筑牢反食品浪費(fèi)防線。
隨著擴(kuò)大消費(fèi)政策的推動(dòng)、旅游市場(chǎng)的復(fù)蘇，餐飲市場(chǎng)正不斷回暖。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年1-2月，全國(guó)餐飲收入同比增長(zhǎng)9.2%，北京一些老字號(hào)餐飲企業(yè)顧客盈門，收入增長(zhǎng)20%以上，餐飲業(yè)呈現(xiàn)出較強(qiáng)復(fù)蘇勢(shì)頭。與此同時(shí)，一些地方“舌尖上的浪費(fèi)”故態(tài)復(fù)萌。比如，在聚餐、婚宴等場(chǎng)合，少數(shù)消費(fèi)者因疏忽或礙于面子，導(dǎo)致“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。對(duì)此，應(yīng)引起高度警惕，并采取切實(shí)措施加以解決。
《反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，為開具“反浪費(fèi)罰單”提供了法律依據(jù)，但面對(duì)紛繁復(fù)雜的執(zhí)法實(shí)踐，如何加強(qiáng)監(jiān)管，怎樣適用法律等問題，仍需要通過典型案例加強(qiáng)指導(dǎo)。市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布典型案例，有利于引導(dǎo)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門提振銳意進(jìn)取、擔(dān)當(dāng)有為的精氣神，規(guī)范執(zhí)法行為，提升監(jiān)管效能。同時(shí)，也對(duì)廣大經(jīng)營(yíng)者敲響了警鐘，督促其在服務(wù)顧客時(shí)，積極履行防止食品浪費(fèi)的法律義務(wù)，盡到規(guī)勸、引導(dǎo)等職責(zé)，推動(dòng)全社會(huì)樹立“節(jié)約糧食、愛惜糧食”的理念。
遏制“舌尖上的浪費(fèi)”是一場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)、持久戰(zhàn)，還需多措并舉、多管齊下，構(gòu)筑源頭治理、綜合治理新格局。近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局（標(biāo)準(zhǔn)委）批準(zhǔn)發(fā)布《飯店業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》，將制止餐飲浪費(fèi)的內(nèi)容寫入飯店業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范，引發(fā)輿論高度關(guān)注。用好信用等級(jí)評(píng)價(jià)“指揮棒”，有利于激發(fā)廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者履行反餐飲浪費(fèi)的責(zé)任的內(nèi)生動(dòng)力，變“要我為”為“我要為”，采取積極行動(dòng)，用心用力制止“舌尖上的浪費(fèi)”。
4月4日，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布消費(fèi)提示，倡議消費(fèi)者吃光盤中餐、餐餐不剩飯，拒絕“剩宴”，抵制“豪宴”炫富、“吃播”浪費(fèi)等行為。這一提示十分及時(shí)，很有必要。遏制“舌尖上的浪費(fèi)”離不開廣大消費(fèi)者的積極參與，期待更多的人成為勤儉節(jié)約的宣傳者、踐行者和示范者，攜手營(yíng)造“崇尚文明消費(fèi)，拒絕餐飲浪費(fèi)”的濃厚氛圍。
“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。愿我們每個(gè)人都能主動(dòng)響應(yīng)倡議，從我做起，積極弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，養(yǎng)成文明用餐好習(xí)慣。無論是在飯店、食堂還是在家里，都能做到與文明握手，向陋習(xí)告別，對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”堅(jiān)決說“不”。
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