糖不甩名字的由來(lái)是什么?
糖不甩的意思是：糖粉粘丹不分離。清朝道光年間，廣東廣東東莞一帶吸食鴉片的人很多，流毒泛濫，趕往東坑過(guò)“賣(mài)身節(jié)”的男丁面黃肌瘦，呂洞賓聽(tīng)聞打制了靈丹，但良藥苦口，又不能私自下凡，于是他將仙丹藏于糯粉丸里，配上糖漿煮成了美食，變成老翁挑擔(dān)叫賣(mài)，眾人吃后趕走了流毒，恢復(fù)了體力，于是這道”糖不甩“名揚(yáng)天下。
糖不甩的做法是什么?
糯米粉200克、片糖2塊、黃糖或砂糖60克、碾碎的花生2湯匙、粘米粉、椰絲、白芝麻等適量。
1、花生肉碎跟芝麻拌勻，用白鑊中火炒香，待涼加入椰絲和砂糖拌勻;
2、用篩濾過(guò)糯米粉，傾入兩湯匙至三湯匙凍開(kāi)水搓成粉團(tuán)，搓成小丸后放入滾水里煮熟，瀝干水分;
3、鍋中加水煮融片糖使成糖漿，當(dāng)片糖完全溶化后，慢慢加入糯米湯丸，要不時(shí)用調(diào)羹攪拌，以免粘鍋底;
4、待湯丸熟時(shí)取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。
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