腐竹怎么泡最快最松軟?
一、溫水泡
1、準(zhǔn)備溫水
準(zhǔn)備一盆溫水，將腐竹掰成小段放入溫水中。
2、加入食鹽
加入一些食鹽用手將腐竹揉搓一下，使腐竹完全浸泡在水中。
3、蓋上盤子浸泡
蓋上一個(gè)盤子浸泡3分鐘，這樣腐竹就泡好了。
二、加食鹽白醋泡
1、加入溫水
將腐竹掰斷放在容器中，加入溫水淹過腐竹。
2、加食鹽和白醋
加入溫水之后，添加少量的食鹽，再滴入幾滴白醋。
3、浸泡20分鐘
加好之后攪拌均勻，拿一個(gè)碗將腐竹壓住浸泡20分鐘即可。
干腐竹一般要泡幾個(gè)小時(shí)?
干腐竹泡發(fā)是需要4-6個(gè)小時(shí)。
又或者先把腐竹折成段，自己覺得長(zhǎng)短合適就行，買來的腐竹應(yīng)該是兩根連在一起的，在腐竹的那個(gè)U形的連接處折斷，因?yàn)槟抢镒畈缓门荩侔岩桓母裾鄱绦?，這樣泡的時(shí)間久不用很長(zhǎng)。在泡腐竹的時(shí)候，才用50度左右的溫水，然后加入適量的白醋。
再把腐竹放到里面浸泡，也能讓腐竹盡快泡軟，而且在浸泡付出的過程中，要在腐竹的上面壓一個(gè)盤子，防止浮珠漂在水面上，不能及時(shí)吸收水分，這樣大約過一兩個(gè)小時(shí)就能讓腐竹變軟泡透，取出以后洗凈切成段狀就能按自己的需要去具體烹調(diào)食用。
責(zé)任編輯：
