木薯粉在超市里叫什么?
木薯粉在超市里面通常有兩種稱呼，分別是木薯淀粉和木薯粉淀粉。木薯粉品牌不同，名字也就不同,像國(guó)產(chǎn)品牌，木薯粉在超市都叫木薯淀粉，泰國(guó)的木薯粉品牌在超市里有的稱之為木薯粉淀粉或木薯淀粉，薯粉是通過木薯塊根處理后，提煉出來的淀粉。
不過雖然叫法不同，總之想買木薯粉，就買木薯淀粉準(zhǔn)沒錯(cuò)。木薯粉和生粉一樣，遇到熱水后，可以形成透明Q彈性強(qiáng)的食物，加上糖就可以吃了。
木薯粉和生粉一樣可以給菜品勾芡，木薯粉無(wú)異味，熱水煮過的漿糊清澈透明，它和生粉一樣，也可以用來制作涼粉，加點(diǎn)糖和醋就是非常美味的甜品。木薯粉時(shí)常被制作成布丁，可供嬰兒食用。用它制作出來的甜品，彈性十足。
木薯粉和紅薯粉的區(qū)別是什么?
1、加工過程不同，木薯粉含有一種有毒成分，須加工處理后才可食用;紅薯粉不含這種成分，可直接食用。
2、形狀不同，木薯粉是白色粉末狀;而紅薯粉一般是灰色細(xì)長(zhǎng)條狀。
3、出處不同，木薯粉是一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉;紅薯粉由紅薯加工制成。
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