風(fēng)味酸奶與原味酸奶的區(qū)別是什么？酸奶起源于哪個國家？

風(fēng)味酸奶與原味酸奶的區(qū)別是什么?好多小伙伴不知道的，那小編就來給大家解答一下吧，希望可以幫助到大家吧。

1、風(fēng)味酸奶

風(fēng)味酸奶是指酸奶里加了奶、糖、發(fā)酵菌種和增稠劑以外的配料。一般來說，其是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉為原料，添加其他原料的乳飲料。

無論名稱如何新穎，都是企業(yè)給自己的產(chǎn)品起的好聽的名字，無非是為了區(qū)別于其他類似產(chǎn)品，吸引消費者注意。

2、原味酸奶

原味酸奶，是指純酸奶，新鮮牛奶發(fā)酵而成，保持原味，無其他配料

酸奶不僅完好無缺地保存了牛奶的所有營養(yǎng)成分，而且還增加了可溶性鈣、磷及B族維生素等有益物質(zhì)。在發(fā)酵過程中牛奶的乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為水解產(chǎn)物，這些都易被人體吸收。酸奶除含蛋白質(zhì)、鉀、鈣、磷外還含較多鐵、鋅等物質(zhì)。

3、風(fēng)味酸奶屬于酸奶的一種，因為添加了各種配料，有些風(fēng)味酸奶味道獨特，讓人“愛不釋口”，但是就營養(yǎng)價值而言，其實原味酸奶的價值更高更純一些。

酸奶起源于哪個國家?

第一種說法：起源于小亞細(xì)亞。從前保加利亞的游牧人，常常把灌滿羊奶的皮囊背在肩上，由于體溫的作用，牛奶變酸，他們從中得到啟發(fā)，發(fā)現(xiàn)了加工酸奶的方法。18世紀(jì)末期，土耳其人把這種食品傳入美國，后來又傳到歐洲。直到20世紀(jì)初，酸奶才在世界范圍內(nèi)逐漸成為一種大眾化食品。

還有一種說法是：酸奶起源于中國,在內(nèi)蒙很多地方,有做奶豆腐的習(xí)慣,奶豆腐其實就是一種酸奶,不過名稱不同而已.到內(nèi)蒙的人都吃過奶豆腐,初始很濃,如果攪拌,很快變成粘稠狀,這是原質(zhì)原味的酸奶。

酸奶是一種營養(yǎng)豐富、易于消化的飲料。源于保加利亞。很久以前，以游牧為主的色雷斯人常常背著灌滿羊奶的皮囊隨畜群在大草原上游蕩。由于氣溫、體溫的作用及其它原因，皮囊中的奶常變餿而呈渣狀，少量這樣的奶倒入煮過的奶中，煮過的奶很快亦變酸。這即是最早的酸奶。

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