蔥爆羊肉的做法是什么?好多小伙伴在問的，那小編就來給大家解答一下吧。
1、大蔥斜刀切段，姜切片，蒜切片;
2、碗中放入：鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺，拌勻調(diào)成醬汁;
3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜片炒香，放入羊肉翻炒、放入料酒1勺炒勻，加入調(diào)好的醬汁，放入大蔥翻炒均勻即可出鍋。
蔥爆羊肉是哪里的特色美食?
蔥爆羊肉(Sautéed Lamb Slices with Scallion)是以羊肉、雞蛋為主料的藥膳，屬于魯菜，是魯菜中的經(jīng)典之一。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、食后回味無窮。
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