怎么樣做紅燒肉最好吃?喜歡吃紅燒肉的小伙伴趕緊看過來啦，今天小編就把制作方法分享給大家吧，感興趣的小伙伴可以參考看看哈。
1、將五花肉煮10分鐘后撈出放涼，然后切成2cm的方塊。
2、鍋中加入少量油并燒至七成熱，放入五花肉塊大火煸炒至微焦，然后放入生抽料酒，姜蒜、香葉以及冰糖，加入清水、老抽后用大火煮開。
3、然后倒入燉鍋中悶煮半個小時，加入土豆，放入雞精、蔥花即可。
紅燒肉用哪個部位的肉最好?
紅燒肉選豬腹部上的肉，即五花肉。因為豬腹部有較多的脂肪組織，其中夾帶的肌肉組織也較多，所以有肥瘦間隔的外觀，五花肉的名稱也由此而來。五花肉上的瘦肉最嫩且最多汁。
紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，屬于魯菜。主料是五花肉，最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養(yǎng)價值。
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