螺螄粉去掉酸筍還臭嗎？螺螄粉算不算垃圾食品？正宗螺螄粉是臭的嗎？

螺螄粉去掉酸筍還臭嗎?好多同學(xué)對(duì)于這個(gè)問(wèn)題比較疑惑的，那小編就來(lái)給大家解答一下吧，希望可以幫助到有需要的小伙伴吧。

1、螺螄粉如果去掉酸筍，那么螺螄粉就不會(huì)臭了。酸筍就是發(fā)酵過(guò)的筍子，筍子經(jīng)某種工藝發(fā)酵后，就會(huì)具有一些刺鼻的臭味，但它是香而不腐的，聞之開(kāi)胃，想之流涎，吃之打滾。

2、螺螄粉是廣西柳州市的米粉小吃，柳州市早在2008年已經(jīng)將柳州螺螄粉手工制作技藝成功申請(qǐng)為廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前正在國(guó)家級(jí)和世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。一碗色香味俱全的柳州螺螄粉少不了五顏六色的配菜!木耳絲、油炸腐竹、酸豆角、花生米缺一不可。喜歡吃肉的可以加鴨掌、豬腳、肥腸、叉燒等等。一碗自由搭配的螺螄粉，當(dāng)然更符合你的胃口!

螺螄粉算不算垃圾食品?

螺螄粉不算垃圾食品。

垃圾食品是僅提供一些熱量，沒(méi)有其他營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供了超過(guò)人體所需營(yíng)養(yǎng)元素的食品。由于螺螄粉的食材很豐富，且具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此螺螄粉并不算是垃圾食品。

煮螺螄粉時(shí)可以將在鍋中倒入清水，等水煮沸后再將粉絲放進(jìn)去，等粉絲煮得有些軟的的時(shí)候，將粉絲撈出，將水全部掉到，再換清水煮一次，等水煮沸后倒入所有調(diào)料就可以了，這樣煮出的螺螄粉會(huì)更Q彈有勁。

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