普洱茶屬于什么茶？普洱茶生茶熟茶的區(qū)別是什么？熟茶和生茶哪個(gè)好？

普洱茶屬于什么茶?是不是好多小伙伴不知道的，那就跟著小編一起來看看普洱茶屬于那種類型的茶吧。

普洱茶也叫古樹茶、滇青茶，是屬于特種的黑茶，因?yàn)檫@種茶的運(yùn)銷集散地在普洱市，所以得名普洱茶。普洱茶的外形是比較的條索緊直、肥壯、顯毫，我們?cè)跊_泡之后，湯色是呈紅濃橙黃，而且香氣是非常持久的，陳香非常明顯。而且自我醇厚，鮮爽。普洱茶是非常的耐泡，我們沖泡五六次之后還是會(huì)有香味的。

普洱茶是在我們國(guó)家的西南地區(qū)，云南盛產(chǎn)。在云南是有巍峨的高山，和眾多的大河，云霧繚繞的茶園就是坐落在這些天然條件下，云南的茶園里有野生和人工種植的區(qū)別，是普洱茶的重要的原料來源地，而且對(duì)于普洱茶文化產(chǎn)生非常大的影響。

現(xiàn)在指的普洱茶的產(chǎn)區(qū)是云南的大葉種曬青毛茶為原料。經(jīng)過發(fā)酵和加工制作成的散茶和緊壓差，外形是是呈褐紅色，湯色是紅濃明亮，香氣也是非常的獨(dú)特和陳香，而且普洱茶也是有生茶和熟茶的之分。生茶是自然發(fā)酵，熟茶是人工催熟。

普洱茶生茶熟茶的區(qū)別是什么?

1、外觀顏色

生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭;熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。

2、口感滋味

生茶，口感強(qiáng)烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀，但好的茶是苦能回甘，澀能生津;熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。

3、湯色葉底

生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放發(fā)很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透;而熟茶沖泡后葉底褐紅、烏潤(rùn)，湯色紅濃明亮。

4、功效作用

生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對(duì)血管的疏理也比較明顯;熟普經(jīng)過發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。

5、制作工藝

生茶，鮮葉采摘后經(jīng)萎凋、殺青、揉捻、曬干，即曬青毛茶，之后把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，曬干后成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱;熟茶，曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，即為熟散茶，再經(jīng)過蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶。

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