烤冷面是哪個地方的小吃?好多小伙伴在問這個問題的，那小編就來給大家解答一下吧。
烤冷面是一種源自中國黑龍江省的街頭小吃。
烤冷面，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。
烤冷面的成本低，味道極棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用。
烤冷面是熱的為什么叫冷面?
因為在最開始的時候烤冷面，他確實是冷面，后來由于發(fā)現(xiàn)他做薄之后很好吃，于是乎就越來越薄，但是名稱還是沒有改變，又由于它是用煎烤而成的，所以叫烤冷面，所以他的叫法主要還是由于它最初的樣式。
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