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廚師等級(jí)證書分為幾級(jí)?廚師服裝的顏色代表什么級(jí)別?

2022-12-22 08:31:49 來(lái)源:金融信息網(wǎng)

廚師等級(jí)證書分為幾級(jí)?

廚師證分5個(gè)等級(jí)。廚師證按等級(jí)劃分,共分五個(gè)等級(jí),初級(jí),中級(jí),高級(jí),技師級(jí),高級(jí)技師級(jí),初級(jí)國(guó)家職業(yè)資格五級(jí),中級(jí)國(guó)家職業(yè)資格四級(jí),高級(jí)國(guó)家職業(yè)資格三級(jí),技師國(guó)家職業(yè)資格二級(jí),高級(jí)技師國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)。

廚師服裝的顏色代表什么級(jí)別?

1、國(guó)際廚聯(lián)的廚衣規(guī)定,廚師長(zhǎng)的服裝一般為白色全棉面料、黑扣或者盤扣。國(guó)外習(xí)慣于將國(guó)旗的色彩裝飾于衣領(lǐng)上。比如法國(guó)廚師長(zhǎng)的廚衣衣領(lǐng)上,大多以紅白藍(lán)相間的彩色條文來(lái)裝飾的。代表法國(guó)的意思。廚師長(zhǎng)的衣服還是以白色為主,大方、簡(jiǎn)潔、美觀即可。

廚師長(zhǎng)、副廚師長(zhǎng)、中廚總廚、西廚總廚款式按國(guó)際慣例,采用法國(guó)廚師服設(shè)計(jì)款式為標(biāo)準(zhǔn),通常采用主領(lǐng)、雙排扣白色上衣,配黑色斑馬條、犬齒紋褲子,領(lǐng)圍白色或其它顏色汗巾,頭戴法國(guó)名廚卡萊姆(Marie-Antoine Careme)設(shè)計(jì)并沿用至今的廚師高帽。

2、主廚一般為白滌棉或純棉上衣,黑扣,黑,高白帽配三角巾。

3、廚師白滌棉或純棉上衣,白扣,小黑白格褲,白帽,配三角圍巾。

4、廚工、洗碗工:白上衣、蘭褲,配圍裙。

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