滿漢全席一共多少道菜?好多小伙伴不知道的,那小編就來給大家簡單的解答一下吧,希望可以幫助到大家吧。
滿漢全席一般上菜108道,包括南菜54道和北菜54道,南菜含30道江浙菜,12道福建菜,12道廣東菜。北菜有12道滿族菜,12道北京菜,30道山東菜;也有說法是滿漢全席有320道菜,其中冷葷熱肴196道,點心茶食124道。
滿漢全席是什么菜系?
滿漢全席是魯菜系,而魯菜則是八大菜系之首,尤其擅長宮廷菜系。
滿漢全席有八大菜系:北京菜系,山東菜系,淮揚菜系,江浙菜系,福建菜系,廣東菜系,四川菜系,湖北菜系。
滿漢全席是我國一種具有濃郁民族特色的巨型宴席,既有宮廷菜肴之特色,又有地方風(fēng)味之精華。
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