瘦肉粥的做法是什么?好多小伙伴在問這個問題的，那小編就把方法分享給大家吧，感興趣的小伙伴可以參考看看哈。
1、瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用
2、砂鍋內(nèi)放入米和水，大火煮滾后，小火慢煮2~3個小時
3、粥煮綿綢后(不見大顆粒米粒)，倒入皮蛋粒，煮約5分鐘
4、再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。
瘦肉粥怎么煮肉比較嫩?
1、準(zhǔn)備材料，瘦肉與大米，大米洗好后，放電飯煲里注入適量清水。
2、蓋上蓋子，調(diào)到煲粥檔。這大概需要40分鐘，這時候開始準(zhǔn)備瘦肉，瘦肉剁成肉泥，這樣更易于營養(yǎng)的充分吸收。
3、加入油、食鹽、生粉、醬油，攪拌均勻，腌制備用。
4、切些姜絲，粥好了。
5、把肉倒進(jìn)去，攪拌均勻，蓋好蓋子，再轉(zhuǎn)動到稀飯檔，大概12分鐘就好了。
6、最后加入食鹽試味即可食用。
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