梭子蟹炒年糕是哪里的菜?好多朋友不知道的，那今天小編就來給大家分享一下吧，希望可以幫助到大家吧。
梭子蟹炒年糕是一道江浙名菜，梭子蟹肉質(zhì)飽滿緊實，肉肥味美，有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。將梭子蟹和年糕一同炒，軟糯Q彈的年糕吸收了梭子蟹的鮮甜和湯汁的咸香味道，比蟹還要好吃，可以說是搶盡了主角的風頭啊。
梭子蟹炒年糕怎么做?
準備食材：梭子蟹 2只、手工年糕 兩根、生姜末 適量、蒜泥 適量、蔥花 適量、醬油 適量、料酒 適量
1、梭子蟹去殼去腮，洗凈剪成4塊。
2、熱油將姜蒜爆香后加入梭子蟹翻炒。
3、蟹殼變紅后倒入年糕翻炒一分鐘。
4、加入調(diào)料，撒上蔥花即可。
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