桂花怎么保存才有香味?好多小伙伴不知道的，那今天小編就把方法分享給大家吧，感興趣的小伙伴可以參考看看哈。
1、采摘新鮮桂花后，不要用力清洗桂花，用水多泡一會，挑出雜質(zhì)和蟲子即可。
2、隨后將桂花儲存在陰涼處，注意不需要放在太通風的地方，這樣容易加快香味的散發(fā)。
3、將桂花做成桂花干可以長久保留其香氣。最好的方式是用生石灰吸干水分，可用平時零食袋里的干燥劑代替。也可以放入烤箱中加熱。
4、將桂花，糖，蜂蜜放入密封罐中浸泡一周左右。取出后放在鍋中翻炒至黏糊狀，香氣撲鼻桂花蜜就做好了。放入冰箱中冷藏，隨時可以享用。
鮮桂花怎么做成干桂花?
1、把新鮮的桂花去掉根部，只留下花朵部位。
2、將新鮮桂花裝入網(wǎng)篩中，然后不斷的搖動網(wǎng)篩，使花梗和雜質(zhì)漏下。
3、將除凈雜質(zhì)的桂花用清水沖洗，出去飛塵。
4、將洗好的桂花瀝干水分備用。
5、烤盤上鋪上油紙，將瀝干水分的桂花均勻的鋪在烤盤中。
6、將溫度設置在40度，調(diào)至發(fā)面檔，4、5個小時后烤干即可取出晾涼。
7、晾涼的干桂花金燦燦，黃橙橙的，非常漂亮。可以做美食，也可以用開水沖泡成桂花茶。
8、將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存，隨吃隨取。
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