小鮑魚要蒸幾分鐘才能熟?好多小伙伴不知道的,那今天小編就來給大家講講吧,希望可以幫助到大家吧。
一般鮑魚在蒸籠上氣后蒸8—10分鐘左右即可蒸熟。
通常鮑魚蒸制是沒有明確時間的,和其大小、火候有很大關聯(lián),要是切好的小鮑魚上鍋蒸制5-8分鐘即可,個頭較大的話,蒸制時間會長一些,需要10-15分鐘,可以自行判斷。
小鮑魚的做法及清洗是怎樣的?
鮑魚的清洗很方便,一點也不麻煩。需要使用牙刷和鹽,首先將鮑魚放在清水中,加入少許的鹽,用牙刷在其表面刷一刷,多刷幾次,最后沖洗干凈即可。
蒜蓉鮑魚
1、 準備鮑魚、蒜、蒸魚豉油;
2、 按照鮑魚的清洗方式處理好鮑魚,去除掉內(nèi)臟、切花;
3、 蒜切成碎末,鍋中放食,油熱放蒜末,炒香盛出;
4、 鮑魚放入蒸鍋里蒸五分鐘;
5、 蒸好之后在鮑魚上放少許的蒸魚豉油,放入蒜末,撒上熱油即可。
紅燒鮑魚
1、 按照鮑魚的清洗方式處理好鮑魚后洗干凈;
2、 鮑魚殼焯水5分鐘消毒,擺盤;
3、 鮑魚斜十字刀;
4、 姜蔥香菜切成碎末;
5、 .在碗中倒入適量的醬油、白糖、鹽和少許的清水,可以根據(jù)個人的口味調(diào)配;
6、 鍋內(nèi)倒入油適量,放入姜蔥碎末翻炒,加入鮑魚翻炒后,倒入上面準備的醬汁,煮5分鐘收干湯汁,鮑魚煮熟后放入香菜即可。
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