古代冰糖葫蘆只有山楂味嗎?最近有小伙伴在問這個(gè)問題的，那今天小編就來給大家講講吧，希望可以幫助到大家吧。
冰糖葫蘆是年味的象征之一，古代時(shí)冰糖葫蘆不是只有山楂味。除了有山楂味的，還有葡萄、海棠果、核桃仁、山里紅等各種味道。糖葫蘆起源于南宋時(shí)期，將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬，吃起來又酸又甜，甜脆而涼。
冰糖葫蘆的糖如何熬制?
1、鍋中加入1:1的水和白糖，開大火熬制。
2、一邊用勺子攪拌近盲，另一邊觀察鍋中的情況。
3、鍋中的泡由大泡變胳囊槐成小追叮泡，改成小火，熬至變成微黃即可。
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