扇貝最簡單的吃法是怎么做?好多小伙伴不知道的,那今天小編就來給大家講講吧,希望可以幫助到有需要的小伙伴吧。
1、把準備好的青、紅尖椒切碎。蒜切末后,放在碗中,倒入三勺醬油和兩勺蠔油,攪拌均勻備用。
2、粉絲用溫水浸泡二十分鐘后,撈出切成兩半備用。蒸鍋內(nèi)倒入開水,再放入扇貝蒸兩分鐘。
3、兩分鐘取出蒸好的扇貝,用刀切除扇貝肉黑色部分。找?guī)讉€扇貝殼擺在盤中,逐個擺上扇貝肉。
4、放上粉絲,澆上調(diào)好的湯汁。燒鍋熱油,淋在搭配好的扇貝上。
扇貝三種家常做法是什么?
1、蒜蓉粉絲蒸扇貝
(1)將扇貝打開,然后清洗干凈,用料酒將收拾好的扇貝肉腌制片刻,小米辣切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用,炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油,燒至2成熱時,將蒜泥放入油中.
(2)用小火將蒜泥炒成黃色,和油一起盛出,晾涼以后加入鹽和雞粉調(diào)勻,粉絲用溫水泡軟,再用開水過一下,撈起瀝干,將粉絲在每一個扇貝殼中圍成鳥巢狀。
(3)然后將腌制好的扇貝肉放在上面,再將調(diào)好的蒜茸和油均勻地抹在扇貝肉上,蒸鍋上汽后,將扇貝整齊的平放在盤中,放入蒸鍋用大火蒸5分鐘。
(4)最后把蔥花、紅椒粒分別撒在每一個扇貝上,然后把燒燙的熱油均勻的淋在上面就大功告成!
2、芝士烤扇貝
(1)扇貝清洗干凈,用刀背沿殼小心取出扇肉,放入盤中,調(diào)入鹽,少許胡椒粉,擠幾滴檸檬汁一起腌制片刻.
(2)將沙拉醬少許放入碗中,擠適量檸檬汁,加適量白糖到沙拉醬中,攪勻,將腌好的扇貝肉放回到殼中,均勻的倒入調(diào)好的沙拉醬汁,上層鋪滿馬蘇里拉奶酪碎,烤8分鐘即可!
3、韭菜扇貝水餃
(1)面粉添加涼水,和成軟硬適中的面團,蓋上保鮮膜餳半個小時.
(2)扇貝切碎,豬肉切小丁,韭菜香菜洗凈瀝干水分,切碎,姜剁碎末。
(3)先把切好的菜添加油拌勻,然后添加切好的葷餡和姜末拌勻,添加鹽、醬油、味精調(diào)味。
(4)最后添加幾滴香油拌勻,揉好面團,掐好面劑兒,搟皮兒,包餡,餃子包好后,開水下鍋,三點三開,撈出即可!
責(zé)任編輯: