小菜指的是什么菜?好多小伙伴其實(shí)不知道的，那今天小編就來給大家講講吧，希望可以幫助到大家吧。
1、葉菜類：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍(lán)等。
2、根莖類：包括蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、苤藍(lán)、慈姑、洋蔥、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃等。
3、瓜類與茄果類：包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
4、鮮豆類：包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工、四季豆等。
5、菌類：香菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、杏鮑菇、口蘑等。
小青菜和小白菜一樣嗎?
不一樣。
小白菜
1、小白菜俗稱青菜，原產(chǎn)于我國，栽培范圍廣泛，在我國南北各地均有分布。
2、莖：株高約25-50cm，全體無毛，莖稈直立或上升。
3、葉片：基生葉呈倒卵形或?qū)挼孤研?、長橢圓形、寬卵形，長約8-30cm，全緣或有圓齒、波狀齒，葉柄長約3-5cm，寬而肥厚。上部莖生葉為綠色，呈倒卵形或卵形、橢圓形、窄長圓形、寬披針形，長約3-7cm，基部耳狀抱莖。
小青菜
1、部分地區(qū)認(rèn)為小青菜和小白菜為不同種蔬菜。
2、與小白菜相比，小青菜的葉片呈橢圓形或倒卵形，顏色更深，用手摸起來更為光滑，葉片邊緣為不明顯的圓齒或波狀齒，葉柄呈明顯勺形。根部粗而堅硬，常呈紡錘形塊根，頂端常有短根頸。
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