鱸魚怎么做最好吃?好多小伙伴不知道的,那今天小編就來給大家講講吧,感興趣的小伙伴可以參考看看哈,也可以自己在家試試看哦。
1、把鱸魚收拾好洗凈,剪掉魚鰭和尾巴,切成等寬的小段,魚頭對半切開
2、所有配料洗凈,洋蔥切絲;小蔥切段,一部分切成蔥花;小米辣椒切小段;大蒜去皮,一半保留整粒,一半切成片;生姜去皮切成絲
3、把除了蔥花、蒜粒和一部分洋蔥,和鱸魚段一起放入盆中
4、加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、半勺紅燒醬油、1勺黃豆醬、1勺糖,抓勻后腌制半小時以上
5、砂鍋內(nèi)加油燒熱,放入留下的蒜粒和洋蔥炒香
6、然后鋪上鱸魚段,淋上剩余的醬汁
7、沿著砂鍋邊淋入兩勺料酒
8、蓋好砂鍋,中火燜煮8分鐘,關(guān)火后再燜1分鐘開鍋
9、最后撒上蔥花即可
鱸魚是淡水魚還是海魚?
鱸魚有淡水魚也有海魚。鱸魚并不是單一的指一種魚類,其實有許多種魚類都可被稱為鱸魚,鱸魚,又叫花鱸、四肋魚,和黃河鯉魚、鱖魚、黑龍江興凱湖大白魚并稱為“中國四大淡水名魚”,在我國沿海地區(qū)均有產(chǎn)鱸魚,其中以黃海和渤海區(qū)域居多。鱸魚是常見的經(jīng)濟魚類之一,也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種,營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。
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