山藥怎么炒好吃又簡單?好多小伙伴不知道的，那今天小編就來給大家講講吧，希望可以幫助到大家吧，感興趣的朋友可以自己在家試試看哈。
1、將山藥洗凈去皮，切成薄片后放入鹽水中，將青椒洗凈切成絲，蔥切末，蒜切片，準備適量干辣椒段備用。
2、鍋中加入清水，放入山藥片焯一會兒，再放入青椒絲略燙后撈出，鍋中加入少許油燒熱，放入八角，花椒粒炸出香味撈出。
3、放入豆瓣醬，蔥末，蒜片，干辣椒段炒香后放入焯好的山藥片，青椒絲，翻炒至熟透，加入鹽，雞精，白糖，翻炒均勻后撈出盛入盤中即可。
山藥可以和什么菜一起炒?
山藥炒黑木耳,山藥切片用水抄一下,黑木耳發(fā)了,也用水抄一下,然后加油鍋加大蒜暴香快炒出鍋,淋入點香油。
山藥+鴨肉：補陰養(yǎng)肺、山藥+棗(鮮)：健脾利胃、山藥+扁豆：補脾益腎、山藥+銀耳：滋陰潤肺、山藥+蓮子：健脾補腎、山藥+玉米：吸收更多的營養(yǎng)素、山藥+烏雞：滋補佳品、山藥+雞胗：治小兒脾虛疳積。
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