燜子是哪里的特產(chǎn)？燜子是什么原材料做的？燜子的家常做法是什么？

燜子是哪里的特產(chǎn)?好多小伙伴不知道的，那今天小遍就來(lái)給大家解答一下吧，希望可以幫助到大家吧。

燜子是定州的特產(chǎn)。燜子不少人還是吃過(guò)的，因?yàn)樗褪遣捎秘i肉，還有其他的一些食材進(jìn)行混合制作，但是悶子的話，其實(shí)也是一種半成品，然后還有另外處理，但是確實(shí)價(jià)格比較實(shí)惠，又很容易進(jìn)制作，也是一種特產(chǎn)美食。

燜子是什么原材料做的?

燜子是中國(guó)北方地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，定州人“上到九十九，下到剛會(huì)走，都吃過(guò)燜子”。不同地方，燜子的做法有差異。煙臺(tái)、大連燜子用地瓜淀粉做原料，河北靈壽、行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌制而成，河南禹州燜子用特殊紅薯制作成半成品粉條壓制而成，丹東燜子的原料是淀粉 ;調(diào)料有蝦油、芝麻醬、蒜汁等。

燜子的家常做法是什么?

1. 鍋，爐，蒸籠，麻布，簡(jiǎn)易木棍。白面饅頭，地瓜淀粉，鹽，大料，肉湯。

2. 用絞肉機(jī)或者家用絲刨器將蒸熟晾好的饅頭打成細(xì)碎的饅頭末，把碎饅頭末和地瓜淀粉按照比例一起絞碎揉爛 變成膠合面糊狀態(tài)。放上鹽，大料，肉湯一起揉進(jìn)面糊。

3. 將麻布打濕，鋪在蒸籠上。放在鍋內(nèi)。將做好的面糊澆灌在麻布上，面糊四周用簡(jiǎn)易木棍裹著麻布撐住，避免面糊四處淌散。

4. 蓋好鍋蓋。開始蒸煮。根據(jù)自己鋪設(shè)的厚度和屜數(shù)揣摩時(shí)間。 可以打開籠蓋，輕提一角感覺(jué)一下手感，如果感覺(jué)有了彈性，比較柔軟，就基本可以了。

5. 下籠，把蒸好的燜子塊自然風(fēng)干。 直到變成赭石顏色方可，切塊，切絲，整理成需要形狀。

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