魯菜的代表菜肴有哪些?好多小伙伴其實(shí)是不知道也不清楚的,那今天就跟著小編一起來(lái)了解一下魯菜吧。希望可以幫助到大家呀。
1、九轉(zhuǎn)大腸
2、糖醋鯉魚(yú)
3、蔥爆海參
4、三絲魚(yú)翅
5、扒原殼鮑魚(yú)
6、紅燒大蝦
7、壇子肉
8、爆炒腰花
9、博山豆腐箱
10、一品豆腐
魯菜起源于山東哪里?
魯菜發(fā)源地在山東省淄博市博山區(qū)。魯菜,是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系,也是歷史最悠久、技法最豐富、最見(jiàn)功力的菜系。黃河流域烹飪文化的代表。2500年前山東的儒家學(xué)派奠定了中國(guó)飲食注重精細(xì)、中和、健康的審美取向。
魯菜分為哪三大菜系?
魯菜又稱(chēng)山東菜,是由濟(jì)南菜、膠東菜和孔府菜三個(gè)菜系組成的。三個(gè)地方風(fēng)味雖同屬于“魯菜”范疇,但因所處的地理位置不同,氣候、物產(chǎn)、飲食習(xí)俗各異,因而也有各自的特點(diǎn)。
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