松花蛋保質(zhì)期最長多長時間?好多朋友不知道的，那小編就來給大家講講吧，感興趣的小伙伴可以參考看看哈。
沒有打開的松花蛋可以在20攝氏度以下保存3個月，如果是打開的松花蛋保質(zhì)時間不超過2小時，所以打開的松花蛋要及時消費(fèi)不能存放。
打開后的皮蛋，一定要在1~2小時內(nèi)吃完，不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃，否則易感染沙門氏桿菌。
過期松花蛋能吃嗎?
答案是否定的。即使是把涼拌松花蛋放入冰箱中，還是會有機(jī)會被細(xì)菌入侵的，這種細(xì)菌。即使放在冰箱低溫保存，還是會入侵。涼拌松花蛋最好是當(dāng)天就能吃完，吃剩的松花蛋超過24個小時就不要吃了。
如何判斷松花蛋壞了?
1、首先是查看皮蛋外觀，變質(zhì)的皮蛋色澤差、蛋白未變色，蛋殼上會有像霉點的東西，若是發(fā)現(xiàn)就不要食用可能壞了;
2、搖晃皮蛋，若是搖晃后有水蕩聲或感覺輕飄，表明沒腌制好或者已經(jīng)壞掉了;
3、可以通過觸感檢查，若是剝開皮蛋發(fā)現(xiàn)皮蛋彈性差，并且蛋白粘滑，就表明皮蛋壞掉了;
4、可以通過聞氣味來辨別，變質(zhì)了的皮蛋，蛋黃有黑色液體流出，有或輕或重的異味，若是有刺鼻的異味就表明壞掉了。
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