鮑魚(yú)的做法有哪幾種?今天小編給大家分享幾種鮑魚(yú)的做法，喜歡的小伙伴可以自己在家試試看哈。
第一種做法：蔥香鮑魚(yú)
食材準(zhǔn)備：鮑魚(yú)適量，蔥姜蒜，紅椒，料酒，白醋，蒸魚(yú)豉油。
1、將鮑魚(yú)表面的粘液用刷子刷洗干凈;
2、然后將鮑魚(yú)肉取出，清洗干凈，鮑魚(yú)肉上打上花刀待用;
3、殼洗凈，肉放回殼中，淋上料酒，白醋，蔥姜蒜和紅椒切末;
4、鮑魚(yú)上放入蔥姜末，淋上豉油，放入水開(kāi)的蒸鍋中蒸8分鐘;
5、出鍋后撒些蔥花和紅椒末，鍋中燒熱油淋在上面即可。
第二種做法：蒜蓉蒸鮑魚(yú)
食材準(zhǔn)備：小鮑魚(yú)適量，粉絲、青紅辣椒、料酒，鹽，鮑魚(yú)汁適量;
蒜蓉蒸鮑魚(yú)的做法：
1、將鮑魚(yú)去殼去內(nèi)臟，清洗干凈，在魚(yú)表面劃上花刀
2、然后淋上鮑魚(yú)汁，料酒腌制入味，青紅辣椒，粉絲加入，加入一倍涼開(kāi)水和少許鹽拌勻過(guò)濾;
3、粉絲放入開(kāi)水開(kāi)的蒸鍋中蒸6分鐘左右;
4、然后將腌好的小鮑魚(yú)放入碗中，再蒸5分鐘左右即可出鍋。
清蒸鮑魚(yú)蒸幾分鐘最好?
蒸鮑魚(yú)的最佳時(shí)間是三分鐘。鍋中水燒開(kāi)把鮑魚(yú)肉放進(jìn)去蒸，大火蒸三分鐘就可以出鍋了，把豉油汁淋上去就可以了。
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