鴨湯怎么燉好喝又營養(yǎng)?好多小伙伴還不知道的，那今天小編就來教教大家吧，感興趣的小伙伴可以在家試試看哈。
1、把蟲草花，生姜，紅棗去核清洗干凈，與枸杞一同放進(jìn)燉盅里。
2、把鴨肉清洗干凈，煮一鍋開水，把鴨肉放進(jìn)去出水幾分鐘左右撈起，放入燉盅。
3、加7成水，大火燒開，慢燉1-3小時(shí)，即可出鍋。出鍋時(shí)也可撒一些洗凈的香菜。
廣東鴨煲湯用什么材料?
廣東鴨煲湯的材料選擇很多，通常有老鴨、紅棗、蓮子、枸杞、蘿卜、生姜、料酒、蘑菇、鹽、蔥等，有時(shí)會(huì)根據(jù)個(gè)人口味選在增加或者減少食材。一般選擇鴨齡超過一年的老鴨進(jìn)行煲湯，因?yàn)槔哮啽容^容易去除鴨腥味。
廣東鴨煲湯是一道傳統(tǒng)的美食，先將鴨子焯水后大火煮沸，然后調(diào)至小火慢火燉煮2至3個(gè)小時(shí)，最后起鍋前再進(jìn)行個(gè)人口味適當(dāng)加入鹽調(diào)味即可。
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