月餅的種類有哪些?市面上月餅的種類真的是太多了,今天小編就給大家總結(jié)了一下,跟著小編一起來看看吧。
1、廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足。
2、潮式月餅:皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口,口感柔軟。
3、蘇式月餅:松脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口。
4、滇式月餅:皮酥餡美,甜咸適中,色澤澄黃,油而不膩。
5、京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風(fēng)味誘人。
6、徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽。
7、衢式月餅:酥香可口,芝麻當家。
8、秦式月餅:冰糖、板油出頭、皮酥餡甘,甜而不膩。
9、晉式月餅:甜香,醇和。形式古樸,口味醇厚、酥綿爽口,甜而不膩。
10、豐鎮(zhèn)月餅:味道香甜,入口醇香濃厚,令人回味無窮。
11、橋式月餅:皮酥松脆,內(nèi)餡甜美,出產(chǎn)自蒼南縣橋墩鎮(zhèn)而出名,屬于潮式的進化版本。
傳統(tǒng)月餅有哪些口味?
月餅有黑芝麻味、蛋黃味、蓮蓉味、流心奶黃味、鮮肉味、五仁味、叉燒味、豆沙味、栗子味、鳳梨味、棗泥味、哈密瓜味等口味。
月餅,又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等,是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月,在我國是一種十分古老的習(xí)俗,實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發(fā)展至今,中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的不可或缺的習(xí)俗。月餅象征著大團圓,人們把它當作節(jié)日食品,用它祭月、贈送親友。
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