四季豆怎么炒好吃?今天小編給大家分享一下四季豆的做法，感興趣的小伙伴可以在家試試看哈。
食材：四季豆 適量、食用鹽 適量、食用油 適量、大蒜 一瓣
1、首先把四季豆去筋，折段泡洗干凈。大蒜拍散備用。
2、煮過燒適量的清水煮開，倒入四季豆，加入少許的食用鹽，煮七八分熟撈起來。
3、熱鍋下油。
4、倒入四季豆翻炒。
5、接著丟入拍散的大蒜。炒熟后加適量的食用鹽即可。
6、裝盤出鍋。
炒四季豆要不要焯水?
建議焯水比較好。
炒四季豆之前，建議將四季豆進(jìn)行焯水，因?yàn)樗募径怪泻写罅康脑硭?，而皂素是具有一定毒性的，要是沒有將其煮熟，食用之后很容易出現(xiàn)中毒的情況，其次四季豆比較的建議，不進(jìn)行焯水是很難將其煮熟的，需要比較長(zhǎng)的時(shí)間，所以生活中吃四季豆的時(shí)候，建議先進(jìn)行焯水比較好。
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