耗兒魚是海魚還是淡水魚?好多小伙伴還不知道的,那今天小編就帶大家一起來了解一下吧。
耗兒魚是海魚。
耗兒魚是我國海洋捕撈經(jīng)濟魚類,是典型的海魚品種,耗兒魚的旺汛期為12月至翌年3月,除了鮮食外,還可以制成罐頭、冷凍魚片、魚糜食品,是我國重要的出口水產(chǎn)品之一,綜合利用的程度也很高,主要產(chǎn)品有濃縮魚蛋白、魚粉、蛋白胨、生化培養(yǎng)基、禽用魚肝油、降脂丸等。耗兒魚是我國重要經(jīng)濟魚類,在我國主要生活在東海、黃海、渤海等海域。
耗兒魚為什么只有重慶吃?
耗兒魚需要經(jīng)過重口味的烹飪之后,才可以把它的美味給揮發(fā)出來,所以耗兒魚從沿海地區(qū)到了重慶之后,便成功的被改造了。
我們可以發(fā)現(xiàn),大部分的耗兒魚,都是以冷凍的方式存在的,所以人們想要烹飪耗兒魚是需要提前解凍的。耗兒魚若是直接用清淡水煮的話,腥味是比較重的,所以最好的辦法,便是用炸或者是用特辣的手法進行烹飪,這樣吃起來的耗兒魚味道會更好。
責(zé)任編輯: