豆腐湯怎么做好吃又簡單？豆腐和什么一起煮湯？

豆腐湯怎么做好吃又簡單?是不是好多小伙伴比較喜歡吃豆腐，那今天小編就把這道豆腐湯分享給大家吧，喜歡的可以在家試試看哈。

食材：雞蛋 1個、豆腐 半塊、海鮮菇 半盒、鹽 2克、蠔油 1勺、生抽 1勺、蒜 2瓣、蔥花 2克

1、食材準(zhǔn)備。

準(zhǔn)備半塊豆腐，用嫩豆腐，海鮮菇切成段。

2、煎雞蛋液。

將雞蛋打散攪勻，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固卷起出鍋。

3、雞蛋皮切條。

把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用。

4、炒海鮮菇。

鍋里放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放里面一起炒。炒軟加適量開水。

5、倒入食材煮。

倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘。

6、出鍋。

起鍋前灑點(diǎn)胡椒粉和花椒粉，還有蔥花，就可以出鍋啦。

豆腐和什么一起煮湯?

1、豆腐魚湯或者豆腐魚頭湯：整魚或者魚頭，洗干凈，一點(diǎn)血水不要有，除干凈內(nèi)臟，魚泡，魚鰓等。少量鹽擦拭表面，放籃子瀝干1~2小時。起油鍋，爆姜和蔥白，將整魚或者魚頭放在姜上爆，不粘底。爆至發(fā)黃翻面，爆至兩面焦黃。沖入滿滿一鍋開水，大火煮10分鐘或至魚湯奶白色，換白瓷鍋小火慢煮，換鍋時去掉爆焦的蔥白。重新放入蔥段和姜片慢煮1小時，倒入盒裝切丁的豆腐煮開，根據(jù)情況加少量鹽就完成!

2、番茄豆腐肉糜湯：不放油，適合體虛者。番茄去皮切丁放入湯鍋;豆腐盒裝，小刀橫豎刮兩刀，放入湯鍋;倒入適量水，煮開。肉糜選豬腿肉去掉肥肉或者買純瘦肉打成肉糜，洗干凈，用鹽和蛋清腌10分鐘。這時湯正好煮開了，加鹽適量，將肉糜穿湯，煮開后完成!

3、豆腐酸辣湯：將筍開水燙一下，棄去湯水。再將筍切絲。筍絲先煮半小時，加香菇絲，豆腐絲煮開，倒入酸辣調(diào)料(有賣現(xiàn)成的，也可以自己加醋和鮮辣粉)，煮開后完成!

喜歡的話趕緊行動起來吧。

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