人造奶油是反式脂肪酸嗎?好多小伙伴對(duì)于這個(gè)問題覺得挺迷惑的，今天小編就來告訴大家，希望可以幫助到有需要的人吧。
人造奶油是指：精制食用油添加水及其它輔料，經(jīng)乳化、急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性制品。
人造奶油主要成分是反式脂肪酸。反式脂肪酸的名稱也多種多樣，有人造脂肪、人工黃油、人造奶油、人造植物黃油、食用氫化油、起酥油、植物脂末等。許多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一個(gè)概念。
人造奶油是什么做的?
人造奶油就是人工干預(yù)制作的，對(duì)人體無害的奶油，這種奶油的原料就是動(dòng)物油和一些甜味的調(diào)味品加上水混合而成的半固體性的奶油。它可以作為天然奶油的替代品，主要從牛奶中獲得它的外觀比天然奶油好看，是淡黃色的，我們要將它保存好，不讓它發(fā)霉變質(zhì)，最好放在冰箱里，所有的奶油都是這樣，要放在低溫的環(huán)境下。人造奶油對(duì)身體是沒有危害的，雖然添加了少量的防腐劑或者其他物質(zhì)，但這些都是必要的，是食用級(jí)別的。
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