白灼蝦的正確做法是什么?有沒有小伙伴也喜歡吃白灼蝦的,今天小編久就來給大家分享一下制作方法吧,感興趣的朋友可以在家試試看哈。
準(zhǔn)備食材:基圍蝦 500 g、紅椒絲 3 g、蔥姜絲 6 g、蔥白 5 g、花椒 幾粒、白糖 2 g、蒸魚鼓油 40 g、姜 5 g
1、將蔥姜放入鍋中,再加入幾?;ń妨?。
2、開鍋,放入鮮蝦。
3、煮制過程中撇去白沫。
4、開鍋煮至兩分鐘,撈出。
5、另起鍋,加入少量油,燒熱。
6、在蔥絲,姜絲,紅椒絲里加少許糖。
7、油燒至八成熱,澆至蔥姜絲上。
8、倒入蒸魚鼓油,攪勻。
9、將大蝦擺盤,即可。
白灼蝦蘸料怎么調(diào)?
1、將適量的蒸魚豉油、鹽、生抽、小米椒、蔥末,混合攪拌均勻。
2、起鍋燒油,調(diào)小火,將姜、蒜倒入油中,侮仗用余溫炒香。
3、往鍋中,加入小半勺香油,娃醬攪拌均勻。
4、起鍋倒入第一步的料汁蚊裁礦中,一碟營(yíng)養(yǎng)美味的白灼蝦蘸料即可食用。
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