東北菜有哪些特色菜?今天小編就帶大家一起來(lái)看看吧，感興趣的小伙伴可以參考一下哈。
1、鍋包肉
2、熘肉段
3、醬大棒骨
4、汆白肉
5、殺豬菜
6、小雞燉蘑菇
7、尖椒干豆腐
8、地三鮮
9、東北大拉皮
10、拔絲地瓜
東北菜屬于什么菜系?
東北菜是魯菜的一個(gè)分支，但有魚(yú)魯菜不同，它結(jié)合了東北三省以及內(nèi)蒙古東部的地方飲食，自成一體。東北菜極具地方特色，屬于中國(guó)十大菜系之一，但不是八大菜系。
東北地區(qū)飲食文化圈，是在漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程中逐漸形成的中華民族飲食文化圈中的風(fēng)格特異性極強(qiáng)的子文化區(qū)位類型。作為歷史上客觀存在的飲食文化區(qū)位類型，東北地區(qū)飲食文化圈包括今日遼寧、吉林、黑龍江三省和內(nèi)蒙古東部等的廣大地區(qū)。一般來(lái)說(shuō)，某種風(fēng)格或類型的飲食文化都有相應(yīng)的文化原生地域?qū)傩浴?/p>
責(zé)任編輯：
