年糕怎么炒好吃又簡(jiǎn)單?有沒(méi)有和小編一樣喜歡吃年糕的小伙伴，今天就給大家一下年糕怎么做好吃吧。
準(zhǔn)備食材：年糕 適量、糖 兩勺、辣椒醬 兩勺、辣椒粉 一勺、醬油 兩勺
1、把年糕泡在水里使其變軟，將大蒜切碎，魚(yú)糕切片，將年糕放在鍋中，加糖，煮。
2、放辣椒醬、辣椒粉，將所有食材放入鍋中，加入醬油。
3、將火調(diào)小，煮一段時(shí)間，再加入一些水，煮至粘稠狀即可。
年糕怎么保存?
1、將年糕表面清洗干凈，平鋪放于冰箱中干凈的格子里，冷藏放置即可。
2、準(zhǔn)備一只裝有冷水的大碗，將清洗干凈的年糕放入冷水中，定時(shí)換水。
3、將年糕清洗干凈后擦干水分，掛到通風(fēng)口處晾曬至干硬。將年糕封面撕開(kāi)，在冰箱中直接冷凍即可。
年糕是哪里的特產(chǎn)?
年糕產(chǎn)地全國(guó)各地都有，但較早的產(chǎn)地源自北方。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。據(jù)說(shuō)最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來(lái)才成為春節(jié)食品。
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