鍋盔的做法是怎么樣的?是不是好多小伙伴挺喜歡吃鍋盔的，今天小編就來(lái)帶大家一起學(xué)一下他的制作方法吧。
主要材料：高筋面粉300克，溫水200克，酵母7克，精鹽3克，五香粉3克，白芝麻10克，食用油30克。
1、面包桶中加入面粉，酵母粉和溫水。
2、啟動(dòng)和面程序，完成后直接進(jìn)入發(fā)酵程序。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)，在面板上排氣揉凈，靜置蓋上布10分鐘，防止干皮。
4、餳好后，搟成大面皮。
5、均勻撒上食用油、五香粉和食鹽。
6、從一端慢慢卷起。然后如圖所示盤(pán)起來(lái)。
7、搟成餅胚，撒上白芝麻，記得用手蘸清水拍實(shí)，防止芝麻脫落。
8、電餅鐺預(yù)熱后刷油，放上生胚。
9、一面烙定型后翻面，一直烙至兩面酥脆后即可。
鍋盔是哪里的特產(chǎn)?
鍋盔是陜西、甘肅等地流傳已久的民間小吃，由源于外婆送給外孫賀彌月而贈(zèng)的禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便的食品。
料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜“陜西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。關(guān)中較為著名的有乾州鍋盔、涇陽(yáng)鍋盔、武功縣鍋盔、長(zhǎng)武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風(fēng)縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。
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