黑魚片怎么做好吃又簡(jiǎn)單?最近好多朋友在問這個(gè)問題的，今天小編就把方法分享給大家，感興趣的朋友可以在家自己試試看哈。
1、準(zhǔn)備食材：黑魚500克、紅椒50克、黃瓜50克、花雕酒10毫升、淡味生抽15毫升、香醋10毫升、淀粉5克、蔥20克、姜10克、大蒜20克、豆油50毫升、鹽少量、白糖15克。
2、將黑魚處理干凈后用刀切成片，薄厚適中。
3、將切好的魚片放入小盆中，放入花雕酒、淀粉、鹽拌勻。
4、將黃瓜去皮后切成菱形片，紅椒切塊，蔥切小段，姜切絲，大蒜拍扁切碎。
5、炒鍋中放入適量豆油，油溫升至七成熱時(shí)將魚片放入鍋中炸。
6、炸至魚片呈現(xiàn)金黃色時(shí)撈出，升高油溫復(fù)炸第二遍后撈出控油。
7、炒鍋中留少量豆油，然后將一大勺白糖放入鍋中。
8、將白糖化開后放入少量香醋，再放入適量淡味生抽。
9、將料汁炒勻后放入炸好的魚片。
10、放入蔥、姜、大蒜、紅椒、黃瓜片翻炒幾下即可。
黑魚是淡水魚還是海水魚?
黑魚屬于淡水魚。
黑魚適合在淡水區(qū)域中生存，無法在海洋中存活，主要發(fā)布在我國(guó)南北方的各大湖泊河流，及朝鮮以南地區(qū)。黑魚在我國(guó)除西部地區(qū)陜西合陽洽川的黃河灣濕地較多外其他西北地區(qū)就極少分布，各地的淡水江河、湖泊、溝塘、池沼中均產(chǎn)。
黑魚屬肉食性魚類，小黑魚食水生浮游動(dòng)物，稍大即食小魚、小蝦。大黑魚以食其他魚類和青蛙為主，有時(shí)還食小黑魚。黑魚喜棲于水草茂密的泥底或在水面曬太陽，有的黑魚還經(jīng)常藏在樹根石縫中來偷襲其他魚。
責(zé)任編輯：
