桃酥的家常做法是什么?怎么在家也能做出美味的桃酥呢?今天小編就把方法分享給大家，感興趣的可以試試看哈。
1、把面粉，蘇打粉和泡打粉均勻攪拌。
2、將豬油放在桌面上用手指朝同一方向攪拌。
3、蛋液體分兩次加入豬油中。
4、攪拌到蛋液和豬油完全混合。
5、刮板將一部分面粉刮到豬油上，用手輕壓，重復動作。
6、反復疊壓直到呈現(xiàn)毛狀。
7、將面團朝著一個方向輕輕推動。
8、直至成為一個長條用板切開。
9、把面團搓成圓球放入烤盤中用食指輕輕在中間戳個洞。
10、烤箱預熱200℃烤20分鐘。
桃酥是哪里的特產?
桃酥是江西的特產，是一種南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國。
據說桃酥是江西特產，其中以江西樂平的最為出名，不過現(xiàn)在桃酥在生活中已經十分常見了。
相傳在唐元時期，景德鎮(zhèn)周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由于當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家?guī)淼拿娣蹟嚢韬笾苯臃旁诟G爐表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的干糧便于日常保存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因并取名“桃酥”。
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