家常土豆絲怎么炒好吃又簡(jiǎn)單?今天小編就把方法分享給大家吧，有需要的小伙伴可以在家試試看哦。
1、土豆絲焯水備用
鍋中水燒開(kāi)加入適量的食用油，適量的鹽，加入切好的土豆絲，焯水三十秒鐘之后撈出來(lái)，倒入涼水中過(guò)涼，撈出來(lái)控干水分備用。
2、炒香小料和土豆絲
鍋中加適量的油，放入蒜片和干辣椒炒出香味，放入青紅椒絲翻炒幾下，加入過(guò)涼的土豆絲翻炒均勻。
3、放入調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味
加入少許的鹽、雞精、生抽、陳醋、辣油，翻炒均勻，出鍋前加入適量的水淀粉勾芡，下入蔥段，淋適量的明油翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
土豆絲炒幾分鐘能熟?
炒土豆絲時(shí)間不要太久，一般中大火快炒的話(huà)，大概兩到三分鐘左右即可，如果炒的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)將土豆炒碎太爛味道不好吃，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失，所以炒的時(shí)間短一點(diǎn)，有點(diǎn)脆脆的口感吃著會(huì)更好。
責(zé)任編輯：
